V univerzitetnem kliničnem centru Rush v Chicagu so ugotovili, da lahko z rednim uživanjem zelene listnate zelenjave v povprečju vzdržujemo svoje možgane za približno 11 let mlajše.

Profesorica Martha Clare Morris, avtorica študije, pove: “Skleda zelene listnate zelenjave je preprost način, da nekaj naredite za zdravje možganov. S staranjem prebivalstva se je močno povečalo število ljudi z demenco, zato je pomembno ugotoviti, kako jo lahko preprečimo.”

V študiji je sodelovalo 960 ljudi, ki so bili povprečno stari 81 let. Ko so jih začeli spremljati, nihče še ni imel demence. Izpolnili so vprašalnik o tem, kako se prehranjujejo. Nato so znanstveniki vsako leto preverili njihove kognitivne sposobnosti.

Na koncu se je izkazalo, da počasneje nazadujejo tisti, ki vsak dan uživajo špinačo, ohrovt, solato ali drugo zeleno listnato zelenjavo. Njihovi možgani so v povprečju delovali kot pri tistih, ki so bili približno 11 let mlajši. Rezultati so ostali isti, ko so upoštevali tudi druge dejavnike tveganja, ki vplivajo na stanje možganov: kajenje, visok krvni tlak, debelost, fizična in kognitivna aktivnost.