Študijo so opravili na Fakulteti za javno zdravje na univerzi v Iowi. Kot v članku na spletni strani univerze pojasnjuje njen avtor Wei Bao, prva hrana, ki jo užijemo v dnevu, zažene delovanje presnove. S tem dobimo energijo in hranila, ki jih naše telo potrebuje, da začne dan. To ni prva študija, ki je pokazala, da je preskakovati zajtrk škodljivo. Že prej so raziskovalci ugotovili, da izpuščanje tega obroka pomeni večje tveganje za prekomerno težo, povišan krvni tlak, sladkorno bolezen tipa dva in druge zdravstvene zaplete.

Sedanja študija naj bi bila prva, ki je preučevala vpliv zajtrkovanja na tveganje za smrt zaradi bolezni srca in ožilja. Vzeli so podatke 6550 Američanov, ki so bili stari med 40 in 75 let. Ti podatki so bili v okviru druge študije pridobljeni med letoma 1988 in 1994. Takrat so morali udeleženci med drugim poročati, kako pogosto zajtrkujejo.

5,1 odstotek jih je dejal, da nikoli ne jedo zajtrka, 10,9 odstotka, da redko jedo zajtrk, 25 odstotkov, da občasno jedo zajtrk, 59 odstotkov, da redno uživajo ta obrok.

Ko so pogledali sedanje zdravstveno stanje teh ljudi, je analiza pokazala, da so imeli tisti, ki nikoli niso jedli zajtrka, v primerjavi s tistimi, ki so ga redno uživali, kar za 87 odstotkov več možnosti, da so preminili zaradi bolezni srca in ožilja oziroma kapi. Ta statistika je držala tudi, ko so preverili druge dejavnike, ki vplivajo na pojav bolezni srca in ožilja – od tega, kakšen je bil sicer njihov življenjski slog, do tega, kakšen je bil njihov indeks telesne mase.

Kot je na spletni strani univerze razložil vodja študije Wei Bao, je bilo preskakovanje zajtrka povezano z večjim tveganjem za povišan krvni tlak in povišan slab ter skupen holesterol. Že to pomeni povečano tveganje za bolezen srca in ožilja. Ljudje so imeli za povrh kasneje v dnevu večji apetit in so se pogosteje prenajedali. To pomeni večje tveganje za prekomerno telesno težo; ta pa lahko vodi v številne zdravstvene zaplete, ne le v bolezni srca in ožilja.

Pokazalo se je sicer, da so ljudje, ki so preskakovali zajtrk, pogosteje živeli bolj nezdravo. Pogosteje so res imeli težave s prekomerno telesno težo, uživali so preveč alkohola, vsaj del življenja so bili kadilci, niso se dovolj gibali, niso se prehranjevali preveč zdravo. Vse to poveča tveganje za bolezen srca in ožilja ter prezgodnjo smrt.

Rezultati študije so bili objavljeni v medicinski reviji Journal of the American College of Cardiology. So še en opomnik, da je zajtrk nekaj, kar lahko vsi naredimo za boljše zdravje. Dolgoročno bomo zmanjšali tveganje za bolezen, kratkoročno pa se bomo bolje počutili, saj nam zajtrk daje energijo.