“Če je toliko študij, ki najdejo koristi, te zagotovo so,” pojasnjuje. “Ko sem si pred pogovorom ogledal nekaj poročil, tudi nisem zasledil nobene napake. Bi bilo pa zanimivo ugotoviti, ali se raziskave o koristih in škodljivostih izvajajo uravnoteženo. Je toliko raziskav, ki iščejo škodljive učinke, kot je raziskav, ki iščejo koristne?” Mnogo ljudi si ne predstavlja življenja brez kave in med njimi so tudi raziskovalci, ki si zato morda bolj želijo najti pozitivne kot negativne učinke.

“Vendar menim, da je v primernih količinah kava varen napitek. Še posebej pri zdravih ljudeh ne bi smelo biti kakšnih hujših škodljivih učinkov. Izjema so tisti, ki imajo povišan krvni tlak ali težave s spanjem. Ko govorim, da bi morda lahko bilo več raziskav, ki bi iskale škodljive učinke, niti nimam v mislih splošne populacije, temveč posamezne skupine, kot je skupina ljudi s povišanim krvnim tlakom. Morda škodi kava še kakšni takšni skupini, vendar tega ne vemo.”

Ali povzroča odvisnost?

“Med raziskovalci obstajajo tisti, ki menijo, da povzroča odvisnost, ter tisti, ki menijo, da je to premočan izraz. Morda bi bilo zanimivo spet raziskati, ali je med tistimi, ki zagovarjajo, da kava ne povzroča odvisnosti, več ljubiteljev kave,” se nasmehne farmacevt. Končnega odgovora trenutno ni. “Toda če pogledamo, kaj je definicija odvisnosti: da se človek slabo počuti, če ne dobi svojega odmerka, ter da je pripravljen, da bi do njega prišel, tudi spremeniti tok svojega življenja, se bo marsikdo v njej našel. Mnogo ljudi sicer pove, da imajo le zelo radi kavo. Jaz imam denimo zelo rad tiramisu, a življenja ne bom obrnil na glavo, da bi do njega prišel." 

Je vir antioksidantov

Antioksidantno deluje tudi kava brez kofeina. Vendar samo zaradi antioksidantov po kavi še ni treba posegati. “Kdor jih dovolj zaužije z zelenjavo, zanj ti, ki jih dobi s kavo, niso tako pomembni. Za tistega, ki se slabo prehranjuje, pa je kava lahko pomemben vir antioksidantov. Žal, ko sem pregledoval poročila o študijah, nisem bil pozoren, ali je kdo naredil raziskavo le z ljudmi, ki se slabo prehranjujejo.” Če bi nato ena skupina uživala kavo in druga ne, bi lahko videli, kakšni so koristni učinki le teh antioksidantov.

Kar nekaj študij je našlo povezavo, da ljudje, ki uživajo kavo, živijo dlje. Vsekakor antioksidanti k temu lahko pripomorejo, vendar prof. dr. Kreft pravi, da je vprašanje, če ti ljudje res živijo dlje prav zaradi kave. “Običajno gre za epidemiološke raziskave, kjer je težko vedeti, kaj je vzrok, kaj posledica. Lahko nek drug vzrok vpliva na to, da ljudje, ki pijejo kavo, živijo dlje. Lahko denimo uživajo mediteransko prehrano in je v resnici ta pravi vzrok za daljše življenje.”

Kofein nas poživi

Vsekakor nas skodelica kave poživi. “Njen učinek ni samo psihičen, temveč fiziološki. A pozor – če ste utrujeni in spijete kavo, bo ta le zmanjšala občutek utrujenosti. Če vozite zaspani in spijete kavo, da bi se zbudili, boste imeli občutek, da ste bolj zbujeni, vendar za volanom še vedno lahko zaspite.”

Sicer pa je kava v primernih količinah precej varno poživilo. "Ni kot alkohol, ki ga iz nekakšnih tradicionalnih razlogov toleriramo, čeprav vemo, da ni varna pijača. Pri kavi obstaja bistveno manj zadržkov glede varnosti, še posebej, če je človek zdrav.”

Lahko vpliva tudi na želodec ali jetra

“To je še en potencialen škodljiv učinek, vendar takšen, da ga ljudje hitro opazijo in vedo, da je krivec kava. Včasih pomaga že, če zamenjajo tip kave. Lahko nimajo težav, če jo denimo uživajo z mlekom. Morda pa morajo spiti manj kave ali se ji povsem odreči." 

Če ne opazimo, da bi kava na nas slabo vplivala, si jo v pravi meri lahko privoščimo. Še posebej, če v njej uživamo, še poudari prof. dr. Samo Kreft, kajti tudi uživanje v življenju prispeva k boljšemu zdravju.