Konec prejšnjega meseca so v Journal of the American Medical Association (JAMA) objavili študijo raziskovalcev z Univerze Stanford, ki so preučevali zdravje 22 parov enojajčnih dvojčkov, da bi ugotovili, kako se razlikujejo, ko se eden prehranjuje vegansko, drugi pa uživa vsejedo prehrano.

Študija, ki je potekala osem tednov, je posebej obravnavala zdravje srca in ožilja, vključno z ravnmi holesterola, sladkorja, inzulina in telesno težo dvojčkov.

Prehrana skupine se je vrtela okoli zdrave hrane, vključno z veliko sadja, zelenjave in celih zrn, in omejenih nezdravih vidikov, kot so dodani sladkorji, rafinirana zrna in visoko predelana živila.

V izjavi za Today je dr. Christopher Gardner, višji avtor študije, dejal, da so enojajčne dvojčke uporabili posebej zato, ker imajo enake gene in vzgojo, pa tudi podoben odnos in vedenje glede hrane in vadbe. Dodal je, da je bila vsaka dvojica dvojčkov naključno dodeljena eni od dveh diet in nobeden ni mogel izbrati svoje.

Po zaključku dvomesečne študije so raziskovalci ugotovili, da so dvojčki, ki so sledili veganski prehrani, izgubili več teže, znižali LDL, ki je znan tudi kot 'slab' holesterol, in občutili nižje ravni inzulina.

Za mnoge je to vključevalo 20-odstotno znižanje ravni inzulina, 12-odstotno znižanje holesterola LDL in 3-odstotno znižanje celotne telesne teže. ''To ne pomeni, da bi morali postati vegani,'' je Gardner povedal za Today v izjavi po objavi študije. ''Zelo verjetno je, da lahko izkusimo delne koristi, če preprosto zamenjamo nekaj mesa v svoji prehrani z več rastlinskimi živili,'' je dodal.

Raziskovalci so še poudarili, da bi takšne zaključke lahko pripisali za odrasle, ne pa za otroke. Prav tako je za bolj oprijemljive dokaze potrebno več študij in daljše raziskovalno obdobje, da bi določili posledice. 

Vir: people