Na prvi pogled so oreščki visokokalorično živilo z veliko maščobe. Seveda pa imajo tudi druge sestavine. Mandlji imajo denimo beljakovine, vlaknine, vitamine, kot je vitamin E, minerale, kot je magnezij. 28 gramov mandljev pokrije kar 37 odstotkov naših dnevnih potreb po vitaminu E ter 20 odstotkov naših dnevnih potreb po magneziju.

Raziskovalci univerze King’s College London so v svoji študiji uporabili prav mandlje. Ugotovili so, da ni nobene potrebe, da bi se jih bali, saj telo absorbira le 57 odstotkov kalorij oziroma maščob, ki jih vsebujejo.

Kot pojasni dr. Sarah Berry: “Naša študija je pokazala, kako pomembno je, da ne gledamo samo na posamezne sestavine. Te ne pokažejo vedno, kaj se zgodi, ko živilo zaužijemo. Oreščki so dober primer. Dolgo so jih odsvetovali tistim, ki hujšajo. Toda v resnici so dobra malica za vse. Odlično vplivajo tudi na črevesje ter zdravje srca in ožilja.”

Preberite si, kako je uspelo shujšati Ljubljančanki Tamari.

Odlični tudi za krvni sladkor ...

Strokovnjaki z Univerze Toronto v Kanadi so spremljali 117 odraslih s sladkorno boleznijo tipa 2, ki so jemali zdravila za zniževanje ravni glukoze v krvi. Tretjina je vsak dan uživala 75 g mešanih oreškov, in sicer kot prigrizek med obroki. Tretjina je uživala polnozrnate mafine. Tretjina pa je vsak dan tri mesece pojedla tako malo oreščkov kot malo mafinov. Njihova prehrana je vsebovala enako količino kalorij. A na koncu je imela skupina, ki je uživala oreščke, najbolj stabilen krvni sladkor.

... ter za holesterol

Po šestih tednih vsakodnevnega uživanja 42 gramov orehov so imeli udeleženci študije, ki so jo izvedli na univerzi v Illinoisu, manjše ravni slabega holesterola, prav tako se jim je zmanjšala prekomerna proizvodnja žolčne kisline. Že prej so študije pokazale, da je slednja eden od dejavnikov tveganja za raka debelega črevesa in danke. Manj slabega holesterola pa zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja

A niso orehi edini, ki imajo tak učinek. Študija univerze v Pennsylvaniji je pokazala, da v boju proti holesterolu pomagajo tudi mandlji. Udeleženci so uživali isto količino oreščkov - 42 gramov na dan. In tudi pri njih se je zmanjšala raven slabega holesterola in izboljšala se je raven dobrega. Poleg tega je uživanje mandljev prispevalo k boljšemu čiščenju plaka iz žil. Nabiranje tega lahko vodi v ožanje žil, to v slabše delovanje srca, v najslabšem primeru v infarkt.