Pazite na čas uživanja kave ob dodajanju železa

Marsikdo med nami si ne predstavlja začetka dneva brez dišeče skodelice kave. Vendar pa morajo biti ljudje, ki zaradi pomanjkanja železa ali slabokrvnosti uživajo prehranske dodatke, precej previdni. Če spijete kavo tik po tem, ko ste zaužili tableto z železom, bo vaše telo izkoristilo le delček tega pomembnega minerala. Glavna težava je v tem, kako različna živila in pijače v našem prebavnem traktu medsebojno delujejo. Ker želimo, da prehransko dopolnilo dejansko učinkuje in popravi vašo krvno sliko, je nujno razumeti, da kava v tem primeru nastopa kot prepreka za absorpcijo.

Glavni razlog, zakaj kava ovira delovanje železa, so določene sestavine, imenovane polifenoli. Te rastlinske spojine so sicer zdrave, vendar se v vaših prebavilih rade vežejo na delce železa in jih dobesedno zaklenejo. Ko se to zgodi, vaše telo železa ne more več potegniti v kri in ga uporabiti. Ta težava je najbolj očitna pri tistem železu, ki ga dobimo iz rastlinskih virov (kot sta špinača ali leča) in pri večini tablet, ki jih kupimo v lekarni. Meso in morski sadeži vsebujejo drugo obliko železa, na katero kava nima tako velikega vpliva, a ker večina ljudi dodaja železo ravno v obliki dodatkov, je previdnost nujna.

Če se želite izogniti temu, da bi vaša kava nevtralizirala dodatek železa, je ključnega pomena pravilen urnik. Nutricionisti svetujejo, da med pitjem kave in jemanjem tablete počakate vsaj dve uri. Veliko ljudi si je izoblikovalo navado, da tableto železa vzamejo takoj, ko se zbudijo, skupaj z velikim kozarcem vode, s prvo kavo pa počakajo do prihoda v službo. To zagotavlja, da ima telo dovolj časa za nemoten proces predelave minerala. Če pa se svoji kavi zgodaj zjutraj ne morete ali ne želite odreči, prestavite jemanje železa na kasnejši del dneva ali na čas pred spanjem.

Morda se sprašujete, ali je vse izgubljeno, če ste danes slučajno popili tableto in kavo hkrati. Odgovor je ne; vaše telo bo še vedno vpilo določeno količino železa, a morda manj, kot bi bilo potrebno za izboljšanje zdravja. Če čez nekaj časa opazite, da se vaše stanje ali ravni železa v krvi kljub jemanju dodatkov ne popravijo, je to znak za preplah in pogovor z zdravnikom. Verjetno vam bo svetoval, da spremenite svoje navade ali razpored obrokov in pijač, da bi dosegli boljše rezultate. Redno preverjanje krvi in upoštevanje navodil glede časa jemanja bosta zagotovo prinesla razliko.

Vir: index.hr