Če menite, da težave z jetri povzroča mastna hrana, se motite: glavni krivec za maščobo in slab holesterol

Ste vedeli, da zamaščena jetra ne nastanejo zaradi uživanja mastne hrane? Nutricionist Predrag Nenadić je za story.hr razbil ta dolgotrajni mit in pojasnjuje, da je glavni krivec v resnici sladkor. Ko zaužijemo preveč kruha, peciva ali sladkih pijač, naša jetra ta presežek energije spremenijo v maščobo. "Jetra prenesejo presežek sladkorja v maščobno tkivo," poudarja strokovnjak. Težava nastane, ko v prehrani primanjkuje snovi, imenovanih holin, ki se nahajajo v živilih, ki smo se jim v strahu pred holesterolom morda odrekli, kot so jajca in meso.

Vitamin B4 oziroma holin je ključen za prenos maščob iz jeter v maščobno tkivo. Če ga primanjkuje, se maščoba kopiči v jetrih, kar ovira njihovo naravno čiščenje. Holin najdemo v živilih, kot sta jajca in kakovostna slanina, ki se jim ljudje s povišanim holesterolom pogosto izogibajo. Kot poudarja dr. Nenadić, ''holin preprečuje zastajanje maščob v jetrih in skrbi za njihov prenos v maščobno tkivo.''

Za zdrava jetra dr. Nenadić svetuje, da iz prehrane popolnoma izločite umetna sladila in predelane ogljikove hidrate. Izogibajte se industrijskim sokovom, saj "fruktoza daje izdelku sladkobo, telesu pa maščobo". Namesto tega uživajte grenka zelišča, kot je regratova korenina, in pijte veliko vode, saj jo jetra nujno potrebujejo za razstrupljanje telesa.

Vir: story.hr