Premalo sonca, premalo vitamina D
Ko se dnevi skrajšajo in večino časa preživimo v zaprtih prostorih, naše telo prejema bistveno manj UVB-žarkov, ki so nujni za tvorbo vitamina D. Čeprav mu pravimo "vitamin", gre pravzaprav za prohormon, ki v telesu uravnava več tisoč genov, med njimi tudi tiste, ki skrbijo za optimalen imunski odziv.
To pojasni, zakaj ima pozimi kar polovico Slovencev pomanjkanje vitamina D, pri 40 % pa je to pomanjkanje hudo. Če ga nimamo dovolj, se oslabi tvorba protimikrobnih peptidov, poveča se prepustnost črevesne stene, vnetni procesi pa se hitreje razplamtijo. Rezultat: telo težje prepozna in nevtralizira viruse, zato se okužbe širijo hitreje.
Čeprav vitamin D najdemo v ribah, jajčnem rumenjaku, jetrih in obogatenih živilih, so količine preprosto prenizke, da bi pokrile zimske potrebe. Prav zato je smiselno, da v hladnem delu leta posežemo po prehranskem dodatku: še posebej otroci, starejši, nosečnice ter ljudje, ki se zadržujejo večinoma v notranjih prostorih.
Zmanjšana gibljivost in upočasnjena prebava
Pozimi se manj gibamo, jemo težjo hrano, piti začnemo več kave, manj vode in pogosto tudi slabše spimo. Vse to vpliva na delovanje prebavil oziroma organa, ki je neposredno povezan z imunskim sistemom. Kar 80 % celic imunskega sistema se namreč nahaja prav v črevesju.
Ko je prebava upočasnjena, prekomerno obremenjena ali razdražena, se to odrazi tudi na našem imunskem odzivu. Črevesna mikrobiota izgubi ravnovesje, črevesna stena postane bolj prepustna, pojavljati se začnejo lokalna vnetja, ki vplivajo na celoten organizem. Prav zato je zima idealen čas, da se usmerimo v razbremenitev prebavil: z več vlaknin, več tekočine in več naravnimi sestavinami, ki podpirajo črevesno mikrobioto.
Pri tem je lahko v pomoč tudi naravna mineralna voda Donat, ki zaradi visoke vsebnosti mineralnih soli ter sulfatov spodbuja gibanje črevesja in pomaga pri rednem odvajanju. Urejena prebava je namreč eden ključnih temeljev močnega imunskega sistema. Pri osebah, ki nimajo posebnih prebavnih težav, se Donat uživa po programu za podporo prebavnemu sistemu. Če se ga uživa redno (približno 0,5 l dnevno), lahko pomaga tudi pri zaprtju, kar je pozimi še posebej pogosto zaradi manj gibanja in več težke hrane.
Pozimi pa jemo tudi premalo križnic. Brokoli, cvetača, ohrovt, brstični ohrovt, rukola in redkev so prava zakladnica bioaktivnih snovi. Med njimi izstopajo glukozinolati: žveplove spojine, iz katerih nastane sulforafan, eden najbolje raziskanih naravnih obrambnih mehanizmov proti oksidativnemu stresu in kroničnim vnetjem. Največ ga najdemo v kalčkih brokolija, kjer je njegova koncentracija tudi do 100 večja kot v odraslem brokoliju. Optimalno ga ohranimo s kratkim kuhanjem na pari (do 5 minut) ali uživanjem surovih kalčkov. Če zelenjavo kuhamo dlje, lahko dodamo gorčična semena. Tudi ta vsebujejo encim mirozinazo, ki sprosti sulforafan.
Zdravje črevesja = zdravje imunskega sistema
Črevesje je središče imunskega dogajanja, zato ni presenetljivo, da pozimi največ koristi prinese prav skrb zanj. Od zdrave mikrobiote je odvisno:
- kako močan je naš protivirusni odziv,
- kako hitro se vname črevesna stena,
- koliko protimikrobnih spojin ustvarimo,
- kako učinkovito telo popravi poškodbe celic.
Ko prebava deluje, imunski sistem deluje. In obratno.
Tudi zato strokovnjaki poudarjajo, da je urejena prebava eden najboljših načinov za preprečevanje sezonskih okužb. Tu lahko pomembno vlogo odigra tudi Donat, kadar ga pijemo po programih, razvitih za podporo prebavnemu sistemu. Še posebej v hladnem delu leta, ko težka hrana, stres in pomanjkanje gibanja obremenijo prebavo. Z izboljšano prebavo se zmanjša tudi sistemsko vnetje, kar neposredno razbremeni imunski sistem.
Kaj lahko naredimo TAKOJ?
Ena najlažjih poti do boljšega počutja in odpornosti je, da v svojo rutino vključimo več živil, ki so pozimi še posebej dragocena. Eden izmed najbolj priljubljenih receptov iz zimskih izzivov je močan imunski napitek, ki združuje ingver, rdečo peso, agrume, kurkumo in ananas – sestavine, bogate z antioksidanti, polifenoli in vlakninami.
Recept za močan zimskI imunski napitek (za 2 osebi, 5 dni)
Sestavine:
– 150 g ingverja
– 2 rdeči pesi
– 3 limone
– 2 pomaranči
– 350 g ananasa
– 2 žlički kurkume
– 2 žlički cimeta
– 1 žlička popra
– 1 ščepec kajenskega popra (opcijsko)
– 600 ml vode
Priprava:
1. Olupite ingver, peso, limone in pomaranči ter jih narežite.
2. Očistite ananas in narežite na koščke.
3. V blender dodajte polovico sestavin, zmiksajte in zmes prelijte v skledo. Ponovite z drugo polovico.
4. Po želji precedite skozi gazo ali pustite gostejši napitek z več vlakninami.
5. Shranjujte v hladilniku do 5 dni; pred uporabo dobro pretresite.
Čeprav se zdi, da pozimi "vsi zbolimo", to ne bi bilo nujno. Z močnim črevesjem, dovolj vitamina D, raznoliko prehrano, bogato z vlakninami, minerali in bioaktivnimi spojinami, ter s podprtimi prebavili lahko telo ohranja močno naravno odpornost.
Sponzorirana objava
