7 živil, ki prekosijo ohrovt po vsebnosti vitamina K

Vitamin K je pogosto spregledan, a ključen vitamin, ki sodeluje pri strjevanju krvi in zdravju kosti. Ohrovt je sicer znan kot eden najboljših zelenjavnih virov, vendar obstaja več živil, ki ga po vsebnosti vitamina K celo prekašajo. Kot piše Verywell Health, sicer ena skodelica kuhanega ohrovta vsebuje približno 493 mikrogramov vitamina K, kar je več kot 400 % priporočenega dnevnega vnosa. A obstajajo živila, ki gredo še dlje.

Kot poroča Health, kuhana špinača vsebuje kar 890 mikrogramov vitamina K na skodelico. Poleg tega je bogata z železom, folatom in magnezijem. Dietetičarka Jillian Kubala poudarja, da je špinača "eden najbolj vsestranskih virov hranil, ki ga lahko vključimo v vsak obrok".

Blitva je pogosto spregledana, a kot piše Verywell Health, vsebuje več vitamina K kot ohrovt. Poleg tega je bogata z antioksidanti, ki ščitijo celice pred oksidativnim stresom.

Kot navaja Cleveland Clinic, brokoli ni le vir vitamina C, temveč tudi izjemno bogat z vitaminom K. Julia Zumpano, registrirana dietetičarka pri Cleveland Clinic, opozarja: "Vitamin K je najbolje pridobivati iz hrane, saj se hitro presnavlja in telo ga učinkovito uporabi."

Kot piše Healthline, brstični ohrovt vsebuje več vitamina K kot navadni ohrovt, hkrati pa je bogat z vlakninami in vitaminom C. Zato je dvojno koristen za prebavo in imunski sistem.

Kot poroča WebMD, je svež peteršilj presenetljivo bogat z vitaminom K. Že majhna količina nasekljanega peteršilja lahko močno poveča dnevni vnos tega vitamina.

Kot piše NIH, fermentirani sojini izdelki, kot je natto, vsebujejo izjemno visoke količine vitamina K2, ki je posebej pomemben za zdravje kosti in preprečevanje osteoporoze.

Kot poroča Verywell Health, collard greens vsebujejo več vitamina K kot klasični ohrovt. Gre za zelenjavo, ki je v ZDA zelo priljubljena, v Sloveniji pa precej manj poznana.

Viri: Verywell Health, Health, Cleveland Clinic, Healthline, WebMD, NIH, Harvard Health