Bolje pojesti jajce kot tole: živilo, ki ima sloves zdravega zajtrka, a lahko hitro dvigne krvni sladkor

Ovseni kosmiči, govorimo o instant izbirah in tistih z dodanim sladkorjem, lahko namreč dvignejo krvni sladkor.

Ovseni kosmiči vsebujejo precej ogljikovih hidratov. Pri bolj predelanih različicah, predvsem instant ovsenih kosmičih, telo ogljikove hidrate prebavi hitreje, zato lahko krvni sladkor po obroku hitreje naraste. Še večji problem so lahko aromatizirani ovseni kosmiči z dodanim sladkorjem, pa tudi dodatki, kot so med, sladki namazi ali večje količine suhega sadja.

Jajca vsebujejo veliko beljakovin in praktično nič ogljikovih hidratov, zato sama po sebi ne povzročijo podobnega dviga krvnega sladkorja kot ogljikohidratni zajtrk. Cleveland Clinic jih zato uvršča med primerne sestavine uravnoteženega zajtrka. To pa ne pomeni, da morate ovsene kosmiče črtati z jedilnika.

Če jih imate radi, izberite manj predelane, navadne ovsene kosmiče, predvsem jekleno rezane ali klasične, ter jim dodajte vir beljakovin in zdravih maščob, denimo grški jogurt, oreščke, semena ali jajce. Takšna kombinacija lahko pomaga upočasniti dvig krvnega sladkorja. Pomembna je tudi količina. Tudi sicer kakovostno živilo lahko v veliki porciji pomeni precej ogljikovih hidratov.

Ni torej problem v ovsenih kosmičih, ampak predvsem v njihovi obliki, količini in dodatkih.

Viri: Verywell Health, Healthline, Cleveland Clinic