''Ljudje so demonizirali ogljikove hidrate, kot da so glavni razlog za povečano telesno težo, kar pa ni znanstveno dokazano,'' je za Insider povedal nutricionist Graeme Tomlinson. Ta je na družbenem omrežju ponazoril, zakaj se težava ne skriva v kruhu, temveč v vseh nezdravih namazih. Kruh namreč le redko uživamo brez dodanih namazov, marmelade, masla, le redko ga ne pripravljamo kot denimo sendvič. Vse to poveča število zaužitih kalorij, posledično pa je dejstvo, da sam kruh ne redi. 

Omenjeni nutricionist poudarja, da vse zapisano velja za vse ogljikove hidrate, tudi in predvsem za denimo krompir, pri čemer enako mnenje deli tudi nutricionistka Bonnie Taub-Dix. "Ne gre za ogljikove hidrate, temveč za živila, ki so z njimi," pove. Razni namazi, kot že rečeno in kot poudarja Taub-Dixova, hitro in nenadoma povečajo skupne dragocene kalorije vašega obroka ali prigrizka. Hkrati dodaja, da se ljudje strašansko bojimo ogljikovih hidratov, čeprav nam prav te dajejo prepotrebno dnevno energijo.

"Ne samo da vas bo kruh nasitil in vam dal energijo, ampak vas bo tudi čustveno nahranil," pravi Taub-Dixova. "Ves dan lahko jeste purana in sir, ovite v list solate, in ne boste tako zadovoljni ali siti, kot bi bili morda samo z enim sendvičem," se še pošali. Ogljikovi hidrati so kot taki lahko dejansko koristno orodje za hujšanje, če vam lahko pomagajo, da dlje ostanete siti in čez dan zaužijete več manjših obrokov. Taub-Dixova priporoča, da v prehrano poleg ogljikovih hidratov vključimo tudi maščobe in beljakovine. "Ta kombinacija hkrati zadovolji telo, usta in navsezadnje um," zaključuje nutricionistka.

Če želite shujšati, si prizadevajte za trajnostne spremembe, ne pa rezanje skupin določenih živil. Izločanje kruha ali vseh ogljikovih hidratov ima lahko nasprotni učinek, če čez nekaj časa, kar se pogosto in rado zgodi, začnemo po njih ponovno hrepeneti. Kar se navadno zgodi v tovrstnih primerih, je namreč prenajedanje. 

Če je vaš cilj izguba teže, Tomlinson svetuje, da se osredotočite na celoten obrok. To pomeni, da s kuhinjsko tehtnico ali drugimi orodji izmerite velikost obroka in količino vnesenih kalorij. Ni pa vam treba nenehno meriti vsega, kar jeste – po nekajkratnem merjenju boste lahko 'preko oči' določili in tako rekoč na pamet izmerili velikost porcije in splošne prehranske cilje v dnevu. 

Povzeto po miss7zdrava