Jajčevci, znani tudi kot melancani, so vsestranska in hranljiva zelenjava, ki jo lahko uživamo v različnih jedeh. Ne samo, da imajo malo kalorij in veliko vlaknin, ampak vsebujejo tudi vrsto vitaminov, mineralov in antioksidantov, ki lahko podpirajo splošno zdravje in dobro počutje.

Bogati s hranili in antioksidanti

Jajčevci so odličen vir hranil in antioksidantov, ki lahko koristijo vašemu zdravju na več načinov. Imajo malo kalorij in veliko vlaknin, zato so odličen dodatek k vsaki dieti. Prav tako so bogati z vitamini in minerali, vključno z vitaminom C, vitaminom K, vitaminom B6, kalijem in manganom. Poleg tega jajčevci vsebujejo antioksidante, kot so antocianini, za katere se je izkazalo, da lahko delujejo protivnetno in proti raku. 

Lahko pomagajo znižati raven holesterola

Jajčevci vsebujejo spojine, imenovane saponini, ki dokazano pomagajo zniževati raven holesterola v telesu. Te spojine delujejo tako, da se vežejo na holesterol in preprečujejo njegovo absorpcijo v črevesju. V eni študiji so udeleženci, ki so dva tedna uživali sok iz jajčevcev, občutno znižali raven LDL (slabega) holesterola.

Lahko izboljšajo zdravje srca

Jajčevci so odličen vir vlaknin, kalija in antioksidantov, ki so vsi pomembni za zdravje srca. Vlaknine v jajčevcih lahko pomagajo znižati raven holesterola in zmanjšajo tveganje za bolezni srca. Poleg tega lahko kalij v jajčevcih pomaga uravnavati krvni tlak, kar je še en pomemben dejavnik pri ohranjanju zdravja srca. Antioksidanti v jajčevcih, kot je nasunin, lahko prav tako pomagajo pri zaščiti pred oksidativnimi poškodbami srca in krvnih žil.

Lahko pomagajo pri izgubi teže

Jajčevci so nizkokalorično živilo, ki lahko pomaga pri hujšanju. Poleg tega vam lahko vlaknine v jajčevcih pomagajo, da se dlje časa počutite siti, kar zmanjša verjetnost prenajedanja. Jajčevci so lahko tudi odličen nadomestek za bolj kalorične sestavine v receptih, kot sta meso ali sir, ne da bi pri tem žrtvovali okus.

Lahko delujejo proti raku

Jajčevci vsebujejo različne antioksidante, vključno z antocianini, ki jim dajejo temno vijolično barvo. Ti antioksidanti so dokazano delovali proti raku, zlasti pri preprečevanju rasti in širjenja rakavih celic. Poleg tega jajčevci vsebujejo klorogensko kislino, ki je bila povezana z zmanjšanim tveganjem za nekatere vrste raka, kot sta pljučni in jetrni rak. Čeprav je potrebnih več raziskav, ima lahko vključitev jajčevcev v vašo prehrano potencialne koristi v boju.