Ječmen: preprosto živilo, ki dokazano znižuje holesterol

Visok holesterol v krvi je resna težava, ki močno poveča možnost za nastanek bolezni srca in ožilja. Dr. William Li opozarja, da težave ne smemo ignorirati, vendar namesto takojšnjega poseganja po zdravilih svetuje uporabo naravnih moči, ki jih nudi hrana. Kot pravi dr. Li, je ječmen pravi heroj v boju proti maščobam. Gre za dostopno in starodavno žitarico, ki v kombinaciji s pravilnim načinom življenja nudi dolgotrajno zaščito vašemu krvnemu obtoku in splošnemu zdravju.

Ključna sestavina v ječmenu, ki poskrbi za nižje maščobe, se imenuje beta-glukan. Gre za topno vlaknino, ki se ob stiku s tekočino v vaših prebavilih spremeni v gosto, gelu podobno snov. Ta 'gel' deluje kot naravna past, saj nase veže holesterol iz hrane in preprečuje, da bi se ta vpil v vaš krvni obtok. Na ta način telo preprosto izloči odvečne maščobe, namesto da bi jih kopičilo v žilah, kar dolgoročno preprečuje mašenje žil.

Ste vedeli, da so učinkovitost ječmena potrdili tudi znanstveniki? V eni izmed japonskih raziskav so spremljali skupino moških s preveliko telesno težo. Razdelili so jih v dve skupini: eni so jedli riž, drugi pa ječmen. Rezultat po 12 tednih je bil jasen. Tisti, ki so jedli ječmen, so svojo raven holesterola v povprečju zmanjšali za 5 odstotkov, medtem ko uživalci riža niso opazili nobenih razlik. Vse to so dosegli brez kakršnih koli zdravil, zgolj s spremembo enega obroka na dan.

Edina pomanjkljivost ječmena je, da zahteva malo več časa za pripravo. Kuhati se mora namreč od 40 do 45 minut, kar v današnjem hitrem tempu lahko predstavlja težavo. A rešitev je preprosta: skuhajte ga večjo količino vnaprej in ga imejte v hladilniku. Ječmen je zelo poceni in uporaben povsod – od jutranjih kaš do solat, juh in enolončnic. Dr. Li posebej priporoča recept z gobami, saj gobe dodajo še dodatne vlaknine in antioksidante, kar še bolj varuje vaše telo pred vnetji.

Vir: story.hr