So dober vir antioksidantov, vitamina C in prehranskih vlaknin ter imajo malo maščob, natrija in holesterola. Zaradi bogastva hranilnih snovi in hkrati zmerne količine kalorij so češnje odlična izbira za vse tiste, ki skrbijo za telesno težo.

Vplivajo na ravnovesje tekočine v telesu

Češnja je tesno sorodno sadje s slivami, malo dlje pa z breskvami in nektarinami. Plod češnje je okrogla mesnata koščica, rdeče do črnovijolične barve, odvisno od sorte, zelo okusen in uporaben sadež za uživanje in predelavo. 

Dobre prehranske vrednosti češenj

Servirna enota češnje (73 gramov) vsebuje 50 kalorij, 1 gram skupne maščobe, 2 grama skupnih ogljikovih hidratov, 2 grama prehranskih vlaknin, 10 gramov sladkorja in 1 gram beljakovin. Češnja vsebuje vse vitamine in minerale (razen natrija), čeprav v manjših količinah, pa tudi celulozo, pektin in organske kisline (jabolčna, citronska, vinska). Bogata je s kalijem in zato ugodno vpliva na ravnovesje tekočin v telesu. Sadje in zelenjava, vključno s češnjami, vsebujeta tudi na tisoče fitokemičnih snovi, ki so odgovorne za številne zaščitne lastnosti teh pomembnih živil.

Hranilna vrednost in koristi za zdravje

Češnje, tako kot drugo sadje, so bogate z antioksidanti, ki ščitijo pred prostimi radikali in upočasnjujejo proces staranja. Študije so pokazale, da češnje ugodno vplivajo na sladkorno bolezen, saj znižujejo raven sladkorja v krvi. Poleg tega češnje znižujejo raven holesterola LDL in so lahko koristne pri preprečevanju raka debelega črevesa.

Klinična študija je pokazala, da je uživanje češenj in izdelkov iz njih lahko koristno pri lajšanju bolečin, povezanih s protinom. Pri bolnikih, ki so zaužili približno 250 gramov češenj vsak dan od 3 dni do 3 mesecev, so ugotovili, da so se ravni uratov znižale na normalno raven. Druga študija na prostovoljcih je 5 ur po zaužitju češenj pokazala znatno zmanjšanje ravni uratov v plazmi. 

Proti fizični in duševni izčrpanosti

Sveže češnje so dobre za lajšanje fizične in duševne izčrpanosti, vendar se je izkazalo, da je češnjev sok zelo koristen tudi za športnike, saj lahko zmanjša bolečine v mišicah po teku. Študija je vključevala 60 zdravih oseb, starih od 18 do 50 let. Preiskovanci, ki so teden dni dvakrat na dan popili 3 decilitre češnjevega soka, so imeli po teku na dolge razdalje bistveno manj težav z bolečinami v mišicah kot tisti, ki so pili drugo vrsto soka.

Čeprav natančen mehanizem delovanja še ni jasen, znanstveniki menijo, da češnje delujejo kot običajna zdravila, ki jih športniki jemljejo za lajšanje vnetnega stanja po telesni aktivnosti. Češnjev pecelj je bogat s tanini, organskimi kislinami, flavonoidi, sladkorji in minerali. Zaradi svoje sestave so stebla v ljudskem zdravilstvu uporabljali za čaje, ki spodbujajo izločanje urina in izločanje kamnov iz ledvic in mehurja.

Izbira in shranjevanje češenj

Zrele češnje so velike, sijoče, mesnate in temne barve. Ne glede na sorto imajo češnje kratek rok trajanja, zato pri nakupu poiščite plodove s peclji, izrazito rdeče barve in čvrsto zunanjo lupino. Izogibajte se zdrobljenemu sadju.

Češnje kupujte le na hladnem in dovolj vlažnem mestu, saj visoke temperature poškodujejo njihovo teksturo in okus. Hranite jih lahko v hladilniku do enega tedna. Občasno preverjajte plodove in odstranite tiste, ki so se pokvarili.

Češnje lahko zamrznete tako, da jih operete, dobro osušite, nato pa jih v enem sloju razporedite na podlago in šele nato položite v zamrzovalnik. Zamrznjene češnje lahko shranjujete do enega leta.

Povzeto po miss7zdrava