Na splošno je ta zelenjava, denimo špinača, ohrovt, zelje in podobno, povezana z upočasnitvijo kognitivnega upada, zmanjšanjem tveganja za srčne bolezni in celo zmanjšanjem tveganja za nekatere vrste raka. 

Poleg teh splošnih koristi za zdravje so nekatere listnate zelenjave veliko bolj bogate s hranili kot njihove vrstnice, kar nas pripelje do vprašanja, katera listnata zelenjava je najbolj zdrava za uživanje.

Solata ledenka

Solata ledenka je sicer najmanj hranilno bogata med vsemi zelenimi listnatimi možnostmi, vendar, čeprav ima najnižjo oceno v kategoriji listnate zelene, še vedno prispeva k vaši dnevni vrednosti hranilnih snovi vitaminov C, K in A, folatov in kalija, vsebuje pa tudi antioksidativne rastlinske spojine, kot so antocianini.

Zelje

Zelje vsebuje hranila, kot so vitamin B, vitamin C, kalcij in folat, in čeprav je nižje na seznamu listnate zelenjave, bogate s hranili, surovo zeleno zelje prispeva približno 56 % vaše dnevne vrednosti vitamina K.

Zelje prav tako velja za križnico, skupaj z brokolijem, cvetačo in brstičnim ohrovtom, in raziskave so pokazale, da je redno uživanje te kategorije zelenjave povezano z zmanjšanimi označevalci vnetja v telesu.

Rukola

Rukolo obožujete ali jo sovražite zaradi njenega drznega in grenkega okusa. Še vedno je dokaj nizko na seznamu v primerjavi z drugo listnato zelenjavo, bogato s hranili, vendar boste vseeno dobili odmerek folne kisline, kalcija in vitaminov A, C in K.

Ohrovt

Ohrovt je nedvomno ena izmed zelenjadnic, o kateri se največ govori, še posebej ko gre za njene prehranske koristi, vendar navadno ni niti med 10 najboljšimi na našem seznamu.

V eni skodelici ohrovta boste dobili 67,5 % vaše dnevne vrednosti vitamina K in skoraj 22 % vaše dnevne vrednosti vitamina C, pa tudi manjše odmerke kalcija, mangana in vitamina A.

Endivija

Raste pod zemljo (podobno kot gobe) in je del družine cikorije, ena porcija pa vam bo dala približno 48 % dnevne vrednosti vitamina K in od 60 do 77 % dnevne vrednosti vitamina A.

Peteršilj

Z eno žlico samega peteršilja boste dobili polovico dnevne vrednosti vitamina K, hranila, potrebnega za zdravje krvi in kosti. Dobili boste tudi majhno količino vitamina C, ki bo ustrezal vaši dnevni vrednosti, ter del antioksidantnih rastlinskih pigmentov, kot so beta-karoten, lutein in zeaksantin.

Listna solata

Če zaužijete dve skodelici listnate solate, se lahko približate celodnevni količini vitamina K, pa tudi 30 % dnevne vrednosti vitamina A.

Radič

Ne glede na to, kako se odločite, da jo boste jedli, ta zelenjava zagotavlja ogromno prehranskih koristi. Po poročilu v Nutrients je znano, da pomaga izboljšati prebavo, zmanjša tveganje za bolezni prebavil in pomaga uravnavati apetit.

Špinača

Medtem ko lahko dobite približno 9 % vaše dnevne vrednosti železa iz dveh skodelic špinače, ima ta listnata zelenjava še veliko drugih hranil.

Dve skodelici špinače vam bosta zagotovili tudi 30 % vaše dnevne vrednosti folata, hranila, ki je potrebno za rast celic in nastajanje rdečih krvnih celic in je ključnega pomena za nosečnice.

Blitva

Ena skodelica blitve vam zagotavlja 22 % vaše dnevne vrednosti železa in vitamina E, 35 % vaše dnevne vrednosti vitamina C, 60 % vaše dnevne vrednosti vitamina A in neverjetnih 477 % vaše dnevne vrednosti vitamina K.

Kitajsko zelje

Ta zelenjava iz skupine križnic vsebuje visoko vsebnost kalcija, železa ter vitamina A in K, po poročilu v Food Chemistry pa ima tudi visoko vsebnost antioksidantov.

Vir: eatthis