Najslabše živilo za visok krvni tlak ni le sol: to živilo lahko krvni tlak še dodatno zviša

To je sladki koren, predvsem izdelki, ki vsebujejo njegovo naravno učinkovino glicirizin. Najdemo ga v nekaterih bonbonih, čajih, pastilah za grlo in prehranskih dopolnilih. Sladki koren lahko zviša krvni tlak, povzroči zadrževanje vode in poruši ravnovesje kalija v telesu. Tveganje je še posebej pomembno za ljudi, ki že imajo hipertenzijo ali bolezni srca in ledvic.

Sladki koren je rastlina, katere korenina se uporablja za izdelavo nekaterih sladkarij, čajev, zeliščnih pripravkov in prehranskih dopolnil. Vsebuje glicirizin, snov, ki je odgovorna za značilen sladek okus, hkrati pa lahko vpliva na uravnavanje krvnega tlaka. Glicirizin poseže v delovanje encimov, ki sodelujejo pri uravnavanju hormonov in ravnovesja elektrolitov. Posledica je lahko, da telo zadržuje več natrija in vode, hkrati pa izgublja več kalija. Večja količina tekočine v telesu lahko poveča obremenitev krvnega obtoka in zviša krvni tlak.

Ob dolgotrajnem ali čezmernem uživanju se lahko pojavijo tudi znižane vrednosti kalija v krvi, mišična oslabelost in motnje srčnega ritma. Raziskave so pokazale, da je redno uživanje izdelkov z glicirizinom povezano z zvišanjem sistoličnega in diastoličnega krvnega tlaka.

Marsikdo sladki koren povezuje predvsem s posebnimi črnimi bonboni, vendar ga lahko zaužijemo tudi v drugih oblikah. Med izdelki, ki lahko vsebujejo izvleček sladkega korena, so:

- črni bonboni in nekatere druge sladkarije,

- zeliščni čaji in čajne mešanice,

- pastile in sirupi za grlo,

- prehranska dopolnila z izvlečkom sladkega korena,

- nekateri zeliščni pripravki za prebavne težave.

Pomembno je, da sladkega okusa izdelka ne zamenjamo za dokaz, da vsebuje sladki koren. Prav tako vsi izdelki z okusom janeža ali vsi črni bonboni ne vsebujejo nujno glicirizina. Zato je smiselno preveriti seznam sestavin in poiskati navedbo sladkega korena oziroma izvlečka sladkega korena.

Pri občasnem uživanju običajnih količin sladkarij s sladkim korenom tveganje ni enako za vse. Večjo previdnost pa priporočajo predvsem ljudem, ki imajo:

- že diagnosticiran visok krvni tlak,

- bolezni srca in ožilja,

- bolezni ledvic,

- motnje ravnovesja kalija,

- večje tveganje za motnje srčnega ritma.

Tveganje je povezano tudi s količino in pogostostjo uživanja. Težava ni nujno samo v večji količini bonbonov naenkrat, temveč tudi v rednem uživanju manjših količin, če se to ponavlja dalj časa. Ameriški Nacionalni center za komplementarno in integrativno zdravje opozarja, da lahko glicirizin povzroči resne neželene učinke, zlasti pri ljudeh z visokim krvnim tlakom ter boleznimi srca ali ledvic. Previdnost je potrebna tudi pri uporabi prehranskih dopolnil, saj lahko sestavine vplivajo na delovanje zdravil.

Enotne količine sladkarij, ki bi bila varna za vse, ni mogoče določiti. Vsebnost glicirizina se med izdelki zelo razlikuje, pogosto pa ni navedena na embalaži. Zato tudi ni mogoče preprosto izračunati, koliko bonbonov ali skodelic čaja je še varno zaužiti. Evropske ocene tveganja in priporočila navajajo, da naj bi odrasli praviloma zaužili manj kot 100 miligramov glicirizina na dan. Toda to ni zagotovilo, da pri nižjem vnosu nihče ne bo imel težav. Nekateri ljudje so občutljivejši, zlasti če že imajo povišan krvni tlak ali druge bolezni.

Če imate hipertenzijo, je smiselno izdelke s sladkim korenom omejiti oziroma se jim izogniti, zlasti če jih uživate redno. O uporabi prehranskih dopolnil s sladkim korenom se je priporočljivo posvetovati z zdravnikom ali farmacevtom.

Ne. Sol oziroma natrij ostaja eden najpomembnejših prehranskih dejavnikov pri zvišanem krvnem tlaku. Svetovna zdravstvena organizacija priporoča, da odrasli zaužijejo manj kot 2000 miligramov natrija na dan, kar ustreza manj kot petim gramom soli.

Veliko natrija ne zaužijemo samo s soljenjem hrane. Pogosto ga vsebujejo tudi kruh, siri, mesni izdelki, pripravljene jedi, juhe iz vrečke, omake in slani prigrizki. Zato je pri zmanjševanju vnosa soli pomembno, da smo pozorni tudi na živila, ki jih kupujemo že pripravljena. Pri obvladovanju krvnega tlaka je koristna tudi prehrana po načelih diete DASH. Ta poudarja zelenjavo, sadje, polnozrnata žita, stročnice, oreške, ribe in manj mastne mlečne izdelke, hkrati pa omejuje sol, sladkane pijače, sladkarije in živila z veliko nasičenih maščob.

Če imate visok krvni tlak, ni dovolj, da iz prehrane odstranite solnico. Smiselno je preveriti tudi sestavine čajev, bonbonov in prehranskih dopolnil, ki jih uživate. Sladki koren je dober primer živila, ki ga marsikdo ne povezuje s krvnim tlakom, čeprav lahko njegove učinkovine pomembno vplivajo na ravnovesje tekočin in elektrolitov. Če se krvni tlak kljub spremembam prehrane ne izboljša, se posvetujte z zdravnikom. Prehrana lahko pomembno pomaga pri uravnavanju hipertenzije, vendar ne nadomešča predpisanega zdravljenja. Zdravil za krvni tlak ne smete prenehati jemati ali spreminjati njihovega odmerka brez posveta z zdravnikom.

Viri: National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH), nemški Zvezni inštitut za oceno tveganja (BfR), British Heart Foundation, National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI), American Heart Association, PubMed