Kaj pomeni, da je obrok uravnotežen? Pomeni, da vsebuje vse glavne skupine živil.

Pri sestavljanju uravnoteženega obroka je pomembno upoštevati naslednje skupine živil:

Beljakovine so esencialne za rast in obnovo tkiv ter pomagajo pri prenosu snovi v telesu. Njihov vir so meso, perutnina, ribe, mlečni izdelki, stročnice in oreščki. Beljakovine so sestavljene iz aminokislin, ki so gradniki celic, encimov, hormonov in protiteles. Z uživanjem različnih virov beljakovin se zagotovi celovit spekter esencialnih aminokislin, ki jih telo potrebuje za pravilno delovanje.

Ogljikovi hidrati so glavni vir energije za telo. Pomembno je izbirati kompleksne ogljikove hidrate, saj zagotavljajo postopno sproščanje energije in stabilizirajo raven krvnega sladkorja. Polnozrnati izdelki so bogati s kompleksnimi ogljikovimi hidrati, vlakninami, vitamini in minerali, kar prispeva tudi k daljši sitosti.

Maščobe so pomembne za pravilno delovanje telesa, vendar je priporočljivo izbirati v večji meri nenasičene maščobe. Nenasičene maščobne kisline, ki jih najdemo v avokadu, olivnem olju, oreščkih in ribah, so koristne za srce, ožilje in možgane. Nasičene maščobe in transmaščobe, ki se nahajajo v živilih, kot so maslo, margarina, hitra hrana in predelani izdelki, je treba omejiti, saj lahko povečajo tveganje za srčno-žilne bolezni.

Vlaknine so bistvene za urejeno prebavo. Topne vlaknine, ki se nahajajo v sadju, zelenjavi, polnozrnatih izdelkih in stročnicah, spodbujajo občutek sitosti. Netopne vlaknine, ki se nahajajo v polnozrnatih žitaricah, oreščkih in semenih, pomagajo pri redni prebavi in preprečujejo zaprtje.

Uravnotežena prehrana ima številne prednosti, med katerimi so:

Ohranjanje zdrave telesne mase: Uravnotežena prehrana, bogata z vlakninami, beljakovinami in kompleksnimi ogljikovimi hidrati, pomaga nadzorovati telesno maso in preprečuje prekomerno hranjenje.

Energija: Z uravnoteženim vnosom hranil telo prejema potrebno energijo za vsakodnevne aktivnosti, kar vodi v večjo vitalnost in manjšo utrujenost.

Izboljšanje imunskega sistema: Pravilna prehrana pomaga krepiti imunski sistem, kar zmanjšuje tveganje za bolezni.

Zato je ključno, da se zavedamo pomena uravnotežene prehrane in se trudimo sestavljati obroke, ki vključujejo raznoliko izbiro hranil. Z raznolikim, pestrim in uravnoteženim prehranjevanjem lahko ohranjamo vitalnost, zmanjšamo tveganje za bolezni ter izboljšamo splošno zdravje in dobro počutje.

Pomembnost individualnosti pri sestavi uravnoteženega jedilnika:

- prehranske potrebe posameznika,

- želje oz. cilji, ki bi jih posameznik želel doseči pri prehrani,

- zdravstvene omejitve,

- raznolikost in užitek,

Primer uravnoteženega obroka :

Viri: PubMed, NIJZ, Prehrana.si