Špinača (Spinacia oleracea), ki izvira iz Srednje Azije, predstavlja izjemno hranljivo zeleno listnato zelenjavo, ki ponuja vrsto zdravstvenih koristi. S svojo sestavo bogato z antioksidanti in vitamini podpira preventivo pred boleznimi ter pripomore k izboljšanju zdravja možganov, srca in oči.
Poleg tega ima špinača nizko kalorično vrednost, zaradi česar se izkazuje kot odlična izbira pri uravnavanju telesne teže. Uživanje špinače je mogoče na različne načine – kuhano, svežo, zamrznjeno ali surovo. Lahko jo vključite v smutije, uporabite v solatah, jo prepražite kot prilogo ali pa jo drobno sesekljano vključite v peciva, kot so na primer browniji.
1. Pomaga pri uravnavanju krvnega tlaka
Špinača je bogata z nitrati, naravnimi spojinami, ki pripomorejo k širjenju krvnih žil, izboljšujejo prekrvavitev in zmanjšujejo obremenitev srca. Raziskave kažejo, da lahko uživanje napitkov, bogatih z nitrati, vključno s špinačo, zviša raven nitratov v krvi in posledično zniža diastolični krvni tlak, ki ostane nižji več ur.
2. Je bogata s hranili
Tri skodelice špinače zagotavljajo več kot 300 % priporočenega dnevnega vnosa vitamina K, skupaj z več kot 160 % vitamina A in 40 % vitamina C. Vitamina K in A podpirata zdravje kosti, medtem ko vitamin C pripomore pri celjenju ran. Špinača vsebuje tudi folate, železo, magnezij, kalij, kalcij ter manjše količine drugih vitaminov skupine B.
3. Lahko pomaga pri zaščiti pred boleznimi
Spojine v špinači lahko zmanjšujejo oksidativni stres, stanje, ki je povezano s povečanim tveganjem za različne bolezni, kot so rak, bolezni srca in sladkorna bolezen tipa 2. Te spojine lahko vplivajo tudi na izražanje genov, povezanih z vnetjem in presnovo.
4. Bogata je z antioksidanti
Špinača je bogata z antioksidanti, kot so kempferol, kvercetin, miricetin in izoramnetin, ki imajo potencial pri preprečevanju raka, srčnih obolenj in vnetnih stanj, saj zmanjšujejo vnetja in varujejo celice.
5. Podpira zdravje oči
Lutein, antioksidant, prisoten v špinači, lahko zmanjša tveganje za starostno degeneracijo makule (AMD), očesno obolenje, ki je glavni vzrok za izgubo vida pri starejših odraslih. Raziskave kažejo, da lahko uživanje špinače, bogate z luteinom, poveča gostoto makularnega pigmenta, ki varuje oči pred poškodbami.
6. Lahko zmanjša tveganje za kognitivni upad
Protivnetni učinki špinače lahko pripomorejo pri preprečevanju kognitivnega upada s starostjo. Študije so pokazale, da lahko redno uživanje listnate zelenjave izboljša kognitivne funkcije, zaradi česar se ljudje počutijo približno 7,5 let mlajše.
7. Podpira zdravje prebave
Špinača se izkazuje kot dober vir netopnih vlaknin, ki podpirajo zdravo prebavo. Vlaknine pomagajo pri preprečevanju zaprtja, kar podpira gibanje hrane skozi črevesje in povečuje volumen blata.
Špinača velja za splošno varno živilo, vendar lahko prekomerno uživanje povzroči negativne učinke. Vsebuje oksalate, ki se lahko vežejo s kalcijem in tvorijo ledvične kamne. Špinača vsebuje tudi veliko vitamina K, ki lahko moti delovanje varfarina, zdravila za redčenje krvi.
Za doseganje največjih prehranskih koristi se je priporočljivo izogibati prekuhavanju špinače. Uživanje surove špinače najbolje ohranja vsebnost luteina, medtem ko kuhanje v mikrovalovni pečici pripomore k ohranjanju vitamina K. Kuhanje špinače na pari pa se izkaže kot idealno za ohranjanje vitamina C, medtem ko kuhanje v vodi zmanjša vitamin E, vendar poveča vsebnost vitamina A.
Vir: krenizdravo
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.
PRAVILA ZA OBJAVO KOMENTARJEV