Volumni način prehranjevanja: ko pojeste več in hkrati shujšate

Ali ste vedeli, da lahko s polnim krožnikom hrane dejansko zaužijete manj kalorij kot z majhnim prigrizkom? To je osnova volumnega prehranjevanja. Koncept je preprost: namesto da bi bili nenehno lačni zaradi majhnih porcij, svojo prehrano osredotočite na živila, ki zavzamejo veliko prostora v vašem želodcu, vendar imajo malo kalorij. "Uživanje živil, ki so nizkokalorična, a imajo velik volumen, lahko pomaga pri zmanjševanju skupnega vnosa kalorij in na koncu vodi do izgube teže," pravi dietetičarka Elise Harlow. Na ta način vaš krožnik ostaja poln, vaša tehtnica pa sčasoma pokaže nižjo številko.

Ko se vaš želodec napolni s hrano, se njegove stene razširijo, kar sproži določene živčne signale. "Kadarkoli zaužijete obilen obrok ali prigrizek, se vaš želodec raztegne, da naredi prostor za hrano," pravi dietetičarka Kim Yawitz. "Ta širitev v vašem trebuhu aktivira posebne celice, imenovane receptorji raztegovanja, ki možganom pošljejo sporočilo, da ste pojedli dovolj hrane." Pri volumnem prehranjevanju ta učinek dosežemo s sadjem in zelenjavo, ki vsebujeta veliko vode in malo kalorij, zato se počutimo polne dlje časa, ne da bi obremenili telo s preveč energije.

Kaj se dejansko znajde na krožniku nekoga, ki sledi tej metodi? Odgovor so puste beljakovine, kot so piščančja prsa, losos, kozice ali tempeh, v kombinaciji z ogromno količino zelenjave. Namesto običajnih testenin lahko poskusite rezance iz bučk ali špagetno bučo, namesto belega riža pa sesekljano cvetačo. Tudi prigrizki so lahko obilni: pokovka brez masla, skuta ali jagodičevje. Kot pravi Elise Harlow, je cilj povečati vnos vlaknin, ki podaljšujejo občutek sitosti, a pri tem ne smemo pozabiti na vire zdravih maščob, kot so oreščki in avokado, ki so nujni za zdravje.

Glavna prednost volumnega prehranjevanja je v tem, da spodbuja zdrave navade, ki bi se jih morali držati vsi – na primer uživanje večjih količin sadja in zelenjave. "Večina ljudi ne poje dovolj sadja in zelenjave," opozarja Harlowa. Vendar pa tak način prehranjevanja ni primeren za vsakogar. Za nekatere bolnike, na primer tiste s srčnimi težavami, ali za nosečnice, je pomembno, da se pred spremembo prehrane posvetujejo s strokovnjakom. Ker so nekatere zdrave stvari, kot so oreščki in avokado, precej kalorične, se jim pri tej metodi pogosto neupravičeno izogibamo, zato je nujno ohranjati ravnovesje.

Vir: Yahoo