Zakaj bi morali jesti več česna?

Ob upoštevanju nedavno objavljene metaanalize v reviji Nutrients se zdi, da lahko uživanje česna pozitivno vpliva na raven holesterola in sladkorja v krvi, piše krenizdravo. Analiza je zajela rezultate 29 raziskav z več kot 1500 udeleženci, vključno z randomiziranimi kontroliranimi študijami, ki so primerjale učinke česna s placebom, kar omogoča zanesljive in visokokakovostne dokaze.

Temeljite ugotovitve podpirajo prednosti česna. Ugotovitve sovpadajo s predhodnimi raziskavami in kažejo, da lahko česen zmerno zniža raven A1C in zmanjša koncentracijo LDL-holesterola (t.i. "slab" holesterol). Testi A1C omogočajo vpogled v povprečno raven sladkorja v krvi v obdobju 2–3 mesecev. Vse študije, zajete v metaanalizi, so poročale o nižjih vrednostih A1C pri tistih, ki so uživali česen, z doseženim povprečnim znižanjem LDL za 8,2 točke. Čeprav je znižanje razmeroma skromno, je potrebno upoštevati, da so bile številne študije verjetno časovno omejene in posledično niso omogočale celovitega prikaza potencialnih koristi česna.

Zgodovinska uporaba česna v medicini je stoletja dolga. Česen, ki pripada družini Allium, vsebuje žveplove spojine, kot so alicin, aliin in metil alil trisulfid, ki so odgovorne za njegove zdravstvene koristi. Pretekli raziskovalni dosežki nakazujejo, da lahko česen ugodno vpliva na zniževanje krvnega tlaka, zmanjševanje vnetij in preprečevanje glivičnih okužb.

Česen se izkazuje za varnega in koristi zdravju, vendar so potrebne nadaljnje obsežnejše študije za popolno potrditev njegovih učinkov na ravni holesterola in sladkorja v krvi. Prehranski dodatki v primerjavi s svežim česnom. Obstajajo različne oblike česna, vključno z izvlečki, praški ter surovin ali kuhanim česnom. Udeleženci študije so uživali od 300 do 22.400 mg česna v prahu na dan.

Poudariti je treba pomembnost doslednega dnevnega vnosa, ki je olajšan z uživanjem prehranskih dodatkov. Za tiste, ki česna ne prenašajo ali jim njegov okus ni prijeten, so prehranski dodatki lahko smiselna alternativa, čeprav se kakovost razlikuje.

Smernice za vključitev več česna v vašo prehrano: Za maksimalno izrabo zdravstvenih koristi česna je priporočeno uživanje približno 3–6 g (1–2 stroka) na dan. Svež česen lahko dodajate jedem za povečanje koristi in aromatiziranje hrane brez natrija.

Vir: krenizdravo