Naša jetra so skorajda čudežni organ. So primarni 'stroj' za razstrupljanje toksinov v našem telesu, kar počnejo na vsakodnevni ravni. Zaradi nepravilne prehrane in različnih snovi, ki smo jim izpostavljeni v okolju, pa lahko ta organ na dolgi rok začne izgubljati svojo primarno funkcijo. V grobem to pomeni, da se ljudje ne moremo konstantno prehranjevati z mastno in škodljivo hrano ter pričakovati, da nam bodo jetra še naprej služila tako, kot je treba. 

Naslednja živila tako niso zgolj namenjena hitremu 'razstrupljanju' telesa in samih jeter, temveč veljajo za zdrava živila, s katerimi se lahko prehranjujemo, navsezadnje pa jih lahko uporabimo tudi, če se želimo razstrupiti. Še vedno pa sta zdrava in uravnotežena prehrana in gibanje tisto, kar se na dolgi rok najbolj obrestuje. 

Artičoke

Artičoke so veliko več kot le gurmanska poslastica – vsebujejo spojine, za katere je znano, da spodbujajo pretok žolča. Koristne so za celoten prebavni sistem, seveda pa vam jih ni treba uživati vsak dan.

Čebula

Zanimivo je, da so iste spojine, zaradi katerih ima čebula poseben vonj, tudi odgovorne za njene razstrupljevalne lastnosti. Te spojine se imenujejo alil sulfidi, žveplove spojine, ki pomagajo jetrom v reakcijah 1. faze, ki je prvi korak pri odstranjevanju v maščobi topnih toksinov. Dodajate jo lahko najrazličnejšim jedem. 

Rdeča pesa 

Betalaine je spojina, ki pesi daje značilno temno barvo in jetrom pomaga, da izvedejo reakcije 2. faze, katere namen je učinkovito izločanje toksinov iz telesa. Rdeča pesa pa velja tudi za izjemno zdravo živilo.

Lanena semena 

Ne smemo zanemariti pomena vlaknin pri razstrupljanju, lanena semena pa so eden največjih virov vlaknin. Vsebujejo tako topne kot tudi netopne vlaknine, ki pomagajo odstraniti toksine. Tudi laneni lignani ščitijo pred strupenimi snovmi.

Povzeto po miss7zdrava