''Kaj bi rekli, če bi vam dejal, da poznam čudežno zdravilo, ki lahko prepreči vse zgoraj naštete bolezni? Vzeli bi ga, kajne? No ja, takšno zdravilo obstaja ... Najdemo ga v hrani in izbirah življenjskega sloga, ki jih delamo vsak dan,'' je za britanski Mail Online zapisal britanski zdravnik Rupy Aujla. ''Sam sem živi dokaz moči, ki jo ima zdrava prehrana. Na ta način sem uspel pozdraviti svoje srce. Samo s tem, da sem spremenil svoj način prehrane. Sem zdravnik britanske NHS in zadnjih šest let sem preživel na medicinski fakulteti Imperial College v Londonu, eni najbolj prestižnih britanskih medicinskih fakultet, a kljub temu sto odstotno verjamem, da je hrana ena najmogočnejših zdravil, ki so dostopna in da bi vsi ljudje morali imeti dostop do tega znanja.''

Spominja se, da se je prvič seznanil s tem, da je hrana lahko zdravilo, ko je bil star 12 let in je njegova mati trpela za močnimi pogostimi anafilaktičnimi napadi - najhujšimi posledicami alergij, pri kateri se zaprejo dihalne poti in krvni pritisk nevarno pade. Ti napadi so življenjsko nevarni in zahtevajo zdravljenje z adrenalinskimi injekcijami. Zdravniki so tako njegovi materi predpisali zdravila, adrenalinske injekcije in ji zabičali, da jih mora s seboj nositi ves čas, vsak dan, do konca življenja. A te so imele tudi stranske učinke. Spopadala se je s hudo utrujenostjo in neznosno slabostjo.

''Moja mati ni želela več tako živeti. Nič ni vedela o medicini, a je odraščala v indijski kulturi in cenila pomen zdrave prehrane in zdravega življenjskega sloga. Bila je odvetnica in zato je bila navajena, da je uporabila svoje raziskovalne sposobnosti in analitični pristop ter preučila vso znanstveno literaturo ter si ustvarila načrt, kako se bo težave lotila na drugačen način. Videl sem, kako je popolnoma spremenila svojo prehrano. Vsak dan si je predpisala veliko zelenjave, stročnic, polnozrnatih žitaric in to kombinirala z dobrimi vzorci spanja, vadbe in meditacije. Po dveh letih je na presenečenje svojih zdravnikov lahko prenehala jemati svoja zdravila in ni več potrebovala adrenalinskih injekcij. Ko sem hodil z njo na vse zdravniške preglede in veliko časa preživel z zdravniki, sem se odločil, da postanem zdravnik.''

A prav v njegovi prvi službi, so mu diagnosticirali bolezen srca, ki jo je najprej opazil kot palpitacije - motnje srčnega utripa. Preiskave so pokazale, da se spopada z atrijsko fibrilacijo (AF), stanjem, kjer srce utripa neredno, neučinkovito in v njegovem primeru zelo hitro - 200 utripov na minuto. ''Zaradi tega se mi je ves čas vrtelo, imel sem kratko sapo, bil sem utrujen. Kar AF nisem zdravil, sem imel povečano tveganje za kap, bolezni srca in odpoved srca. Stanje je bilo nenavadno za nekoga mojih let, z normalno telesno težo in brez družinske nagnjenosti k boleznim srca.''

Po številnih preiskavah, kardiologi niso uspeli odkriti razloga za njegove težave. Predlagali so poseg, kjer z laserjem uničijo del srca, ki je odgovoren za atrijsko fibrilacijo in jemanje zdravil imenovanih beta-blokatorji. ''Nisem si želel tako drastične rešitve, kot je zdravljenje z laserjem, zato so se moji zdravniki strinjali, da bom najprej poskusil s spremembo življenjskega sloga, nato pa skrajno rešitvijo.''

Svojo menzo, kjer je ponavadi obiskoval, je nadomestil s hrano, ki si jo je prinesel s seboj v posodici in to napolnil z doma pripravljenimi zelenjavnimi jedmi z veliko stročnicami in zdravnimi maščobami. Pričel je redno meditirati in hodil na jogo namesto na visoko-intenzivno vadbo, s katero se je ukvarjal pred tem. Ustvaril si je zdrav vzorec spanja in odstranil vse elektronske naprave iz spalnice. Leto dni kasneje so se napadi atrijske fibrilacije popolnoma prenehali in lahko je nehal jemati zdravila.

''Težko je natančno določiti, kaj je delovalo, a povečal sem vnos zelenjave, kar je lahko nadomestilo elektrolite in vitamine v mojih celicah, ki mi jih je prej primanjkovalo. Uživanje zelenjave na dnevni ravni je preplavilo moje telo s kemikalijami iz rastlin, za katere danes vemo, da imajo neverjetne učinke na to, kako se izrazijo naši geni, dodajo prehranske vlaknine, ki izboljšajo delovanje našega črevesja, znižajo vnetja v telesu. Hkrati sem povečal vnos zdravih maščob, treniral čuječnost, kar mi je pomagalo zmanjšati stres.''

Njegova osebna izkušnja z uživanjem bolj zdrave prehrane ga je prepričala, da je želel bolje razumeti, kakšen vpliv ima hrana na naše telo. Začel je hoditi na konference za nutricistiko in preučeval klinične dokaze hrana na različne bolezni. ''Prebral sem na tisoče študij, knjig, uvodnikov in druge literature, ki se ukvarja z nutrucistiko in se nato začel pogovarjati s svojimi pacienti o tem, kaj jedo, kdaj uživajo hrano in podobno. Začel sem jim dajati nasvete na podlagi moje raziskave. Delovalo je. Moji diabetični pacenti so izboljšali svoj nadzor nad krvnim sladkorjem, pacienti z artritisom so izgubili odvečne kilograme in postali bolj aktivni in celo pri tistih, kjer se ni pokazala večja razlika v telesni zgradbi, se je pokazala razlika, saj so se počutili veliko boljše, in to brez zdravil.''

''Resnično verjamem, da je razlog za to, da hrana lahko deluje bolje kot kar koli drugega v tem, da pacienti lahko zavzamejo aktivno vlogo pri svojem okrevanju. Sami lahko ustvarijo svoje recepte za boljši življenjski slog in naredijo zdravo hrano in zdrav slog življenja kot del svojega vsakdana. Če poenostavim, hrana je najbolj preprost in najcenejši dokazan način za preprečevanje in blaženje bolezni.''

Kakšno prehrano svetuje za preprečevanje nekaterih bolezni, preberite tukaj.