V študiji, ki bo objavljena v junijski izdaji nutricistične strokovne revije Complete Nutrition, so strokovnjaki ugotovili : ''Uživanje jajc – visoko beljakovinskega živila s celo paleto različnih aminokislin – podaljšuje občutek sitosti in uravnava hormone, ki so odgovorni za naš apetit. Čeprav jajca niso edini vir visoko kvalitetnih beljakovin, je ravnovesje teh beljakovin v kombinaciji z aminokislinami, ki so v jajcih, tisto, ki lahko pomaga ohranjati zdravo telesno težo.'' To pojasnjuje tudi, zakaj lahko prehrana z veliko jajc pomaga pacientom, ki imajo sladkorno bolezen tipa 2 - boleznijo, ki je povezana z debelostjo. Klinične študije na tej skupini ljudi so pokazale izboljšan krvni pritisk in znižan nivo slabih maščob v krvi tistih, ki so uživali prehrano bogato z jajci.

Druga študija je pokazala, da uživanje jajc lahko pri moških srednjih let zmanjša možnost za kap za 12 odsotkov. ''Podatki kažejo, da lahko prehrana bogata z beljakovinami – še posebej tista, ki vsebuje visko kvalitetne beljakovine – upočasni zmanjševanje mišične mase, ki je povezano s staranjem. Najboljši učinki so, ko uživanje beljakovin kombiniramo z visoko intenzivnim treningom,'' še pojasnjuje nutricistka. Rast mišic spodbuja amino kislina levcin, ki je pristona v veliki meri v jajcih. ''Jajca igrajo pomembno vlogo tudi pri ohranjanju zdravih možganov, saj ohranjajo kognitivne funkcije, ko se staramo. V študiji, v kateri so opazovali 2497 moških srednjih let, ki se niso spopadali z demenco, je bilo uživanje jajc v prehrani statistično povezano z boljšimi rezultati na nevropsiholoških testih sprednjega režnja možganov,'' pove nutricistka.

Jajca so pomemben vir holina, ki ga pri starostnikih uporabljajo za zdravljenje kognitivnih motenj. Vitamin B v jajcih pa pomaga podpirati postopno sproščanje energije, kar zmanjšuje utrujenost in izčrpanost. Prav zato se uživanju jajc ne izogibajte, razen če vam tako priporočajo zdravniki.