Vizita.si
Rdeče meso
Prehrana

Kaj se lahko zgodi, če jeste preveč mesa?

L. E.
07. 09. 2022 05.00
20

Ljudje, ki pojedo veliko beljakovin živalskega izvora, imajo pogosteje preveč maščobe v jetrih ter večje tveganje za bolezen jeter. In sicer v primerjavi s tistimi, pri katerih so glavni vir beljakovin živila rastlinskega izvora. To je ugotovila nizozemska študija.

Nizozemski raziskovalci so ugotovili, da so imeli ljudje, ki so uživali preveč mesa, večje tveganje za bolezen jeter, ki se imenuje nealkoholna zamaščenost jeter. Gre torej za zamaščenost jeter, ki ni posledica prekomernega uživanja alkohola. Kot prav tako razkriva ime, gre tudi za prekomerno nalaganje maščob v jetrnih celicah, ki zaradi tega ne morejo več delati optimalno. 

Znanstveniki v univerzitetnem kliničnem centru v Rotterdamu so nealkoholno zamaščenost jeter povezali s prekomerno težo in določenimi prehranskimi navadami. Ko zdravniki diagnozirajo nealkoholno zamaščenost jeter, po navadi res priporočijo spremembo slabih prehranskih navad. Očitno je to lahko tudi preventiva. 

Nizozemci so pregledali podatke 3882 odraslih oseb. V povprečju so bili stari 70 let. Pogledali so njihovo stanje jeter ter prehranske navade.

1337 udeležencev je imelo nealkoholno zamaščenost jeter – od tega jih je bilo kar 1205 prekomerno težkih, kar potrjuje povezanost te bolezni s prekomerno težo. 132 jih je imelo zdravo težo.

Poleg tega se je izkazalo, da so imeli tisti, ki so imeli prekomerno težo in so uživali največ živalskih beljakovin, v primerjavi s tistimi, ki niso, kar za 54 odstotkov večje tveganje, da so imeli nealkoholno zamaščenost jeter. To je veljalo ne glede na ostale potencialne dejavnike tveganja.

Strokovnjaki glede na rezultate svoje študije vsekakor menijo, da z bolj zdravimi prehranskimi navadami lahko zmanjšamo tveganje za težave z jetri.

Ta vitamin močno zmanjša tveganje za raka jeter
Preberi še
Ta vitamin močno zmanjša tveganje za raka jeter
Meso naj ne bi uživali več kot dvakrat tedensko oziroma naj ne bi užili več kot 300 do 600 gramov mesa na teden.
Meso naj ne bi uživali več kot dvakrat tedensko oziroma naj ne bi užili več kot 300 do 600 gramov mesa na teden.FOTO: Thinkstock

Odreči pa bi se morali predelanemu mesu, kot so salame, klobase ... Že vrsta drugih študij je ugotovila, da uživanje mesa v taki obliki spodbuja škodljiva vnetja v telesu, kar lahko vodi v pojav bolezni. Poleg tega povečuje tveganje za inzulinsko rezistenco. To pomeni, da se telo več ne odziva dobro na delovanje hormona inzulina. Posledično se lahko razvije sladkorna bolezen, ki je nevarno stanje, saj v primeru, da se ne zdravi, predstavlja največji dejavnik za bolezni srca in kap.

Vnetja in inzulinska rezistenca pa tudi spet vodijo v nabiranje maščob v jetrih.

Ljudje mesa enostavno ne bi smeli jesti prepogosto. Kot nam je v spodnjem članku razložila prehranska strokovnjakinja, ni dobro, da uživamo meso več kot dvakrat na teden, skupaj ne bi smeli na teden pojesti več kot od 300 do 600 gramov mesa, in to kakršnega koli. Edino predelanemu bi se res morali izogibati in ga uživati le ob posebnih priložnostih. 

Če ne uživate veliko mesa, nutricistka svetuje, da pazite, da zaužijete dovolj beljakovin iz rastlinskih virov – so v stročnicah in oreščkih. Poleg tega redno uživajte hrano, ki vsebuje vitamine B in minerala cink in železo. Dober, a premalo poznan rastlinski vir železa je melasa, vitamine B najdemo v polnozrnatih živilih, cink pa v stročnicah in oreščkih (kjer so tudi beljakovine). 

KOMENTARJI (20)

Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.

PRAVILA ZA OBJAVO KOMENTARJEV
EU lepo skrbi, da bomo imeli na jedilniku vedno manj mesa, da energentov sploh ne omenjam.
nekdo more nekomu dobro placat, da take lazi objavljajo. Vsak si lahko pogleda, ce mu kaj ni jasno: Fasting For Survival Lecture by Dr Pradip Jamnadas
Vegetarijanci na pohodu...
Vsak mesec objavljate stare laži, da zavajate.
Star članek, nov datum objave. He he he. Nas imajo za norce.
Sama bojujem za steroidno sladkorno boleznijo (od zdravil ) in avto imunem hepatitisu. Že 10 let ne vem kaj in koko jesti. Strokovnjaki ti svetujejo ne jej pšenične moke in njenih izdelkov, ne jej mleka in mlečnih izdelkov, ne jej sladkega, ne mastnega, ne jajc. Drugi strokovnjaki svetujejo, da za zdravo telo jej vse, ampak malo. Veganska prehrana je preveč kruta, katere sploh ne ne moreš jesti saj se kaj kmalu se počutiš kot krava na pašniku. Vegetarijanska bi bila ,a kaj ko zopet ne smeš vsega jesti. Iščem razne nasvete in recepte po spletu, Recepti so narejeni po enem kopitu, zraven dodajajo neke začimbe katere sploh ne poznam. Nikjer nisem zasledila receptov za stroge dajete za razne boleni. Povsod prepraži čebulo, dodaj maščobo itd .... Odrekla sem se mnogim živilom. Ne odrekam pa se mesa, ne zelenjave, kdaj pa kdaj pojem kaj sladkega in tako živim naprej. Kuham zelo zdravo, Odrekla sem se mnogim živilom. Tako da ne bi rekla da je za sladkorno krivo le meso.
Poglej usmeritve dr Berg na youtubu. Zdravi keto. Veliko zelene zelenjave, nepredelanih živalskih beljakovin normalno po smernicah, zdrave maščobe. Brez sladkorja, moke, sladkega sadja. Vztrajaj vsaj mesec in potem povej kako bo. Srečno.
Morda se bo slišalo nenavadno, pa vendarle, če imaš avtoimuno bolezen, je ena najbolj učinkovitih intervencij izključno mesna dieta, ki vsebuje na vsak gram beljakovin živalskega izvora, dva grama živalske maščobe s tem da je uživanje mlečnih izdlekov prepovedano. Vzrok avtoimunih bolezni je prevelika prepustnost črevesnih sten (pravzaprav okvara delovanja vseh selektivno prepustnih membran) čemur sledi prehod toksinov in velikih beljakovinskih molekul v kri in potem bodisi vezava le teh na razna tkiva v telesu (pri tebi jetra), ki jih nato napade imunski sistem. Da to preprečiš moraš najprej odpraviti previsoko prepustnost črevesnih sten. Vse ostalo je samo in zgolj blažitev simptomov in dolgotrajno trpljenje. Edina intervencija, ki je do sedaj pokazala uspeh pri odpravi prevelike prepustnosti črevesnih sten je izključno mesna dieta. Ničesar drugega, nobene zelenjave, nobenih žitaric, nobenega sladkorja, ničesar... Zgolj živalske maščobe in živalske beljakovine (živali, ki so bile vzrejena na pašnikih in travi ne z zrnjem v zaprtih prostorih) v razmerji 2:1 v gramih (torej dva grama živalske maščobe za vsak gram beljakovin). Mleko in mlečni izdelki niso dovoljeni, ker so za večino ljudi s takšnimi problemi kot so tvoji, škodljivi. V google napiši "szofia clemens researchgate" in pod zavihkom "Publications" poglej raznorazne avtoimune bolezni, ki so jih uspeli pozdraviti s takšno dieto. Od diabetesa tipa 1 do raznih vrst raka. Ali pa poglej članke na spletni strani "paleomedicina" .
Keto, poglej na yt dr berg
Strinjam se z obema ( marston in Popotnik) ki sta že odgovorila.... googlaj tudi " mikhaila peterson diet" glede avtoimunih bolezni. Tudi sam sem se pozdravil po dr. Bergu, dr, Ken Berryju, dr. Sten Ekberg, dr. Paul Mason,..... skratka KETO in carnivore guruji. Diabetesa tip 2 ni več , test Hb1Ac je 5,1 ( tromesečna povprečna glikacija hemoglobina ) , pritisk 120/80 , 60 let , minus 14 kg, BMI 21,....:-) Še bolj važno kot dieta pa je "vmesno postenje " in občasno 48 do 72 urno ....dovoljena limonada in elektroliti ( seveds brez sladkorjev ) . z Ženo jeva 2 x dnevno ( zjutraj in opoldne ) Lakote NI ! Preveri si pH kisline v želodcu in ali ti žolč dobro dela ( sicer dodaj HCL Betaine v kapsulah in Žolč tablete iz govejega žolča... Mnogo sreče !
Tezava pri carnivore prehrani je v tem, da se ljudje nazirajo z mesom, 3x na dan, s tem pa je njihov inzulin vedno dvignjen in imajo se vedno inzulinsko rezistenco. Prevec beljakovin, ki imajo slabso absorbacijo za gradnjo v telesu se spremeni v glukozo, zato so jajca tista prva, ki so najbolj pomembna na dnevni bazi, ker absorbiras kar 48% beljakovin, pri mesu pa samo 32%, vse ostalo pa gre v urin (ce je tea prevec, v glukozo). Sele carnivore s prekinitvenim postom je ucinkovita zadeva (govorim iz izkusenj), hkrati pa zgraditi nizji ph v zelodcu in popraviti zolcno kislino za absorbacijo hranil, ce si efektivno zelis popraviti permeability. S premalo zolcne kisline, je ljudem slabo, po mastni hrani, ali pa jih tisci v zelodcu, saj imajo premalo kislo okolje v zelodcu, da lahjko prebavijo beljakovine.
tip 2 sladkorna bolezen je ozdravljiva v 14 dneh, s pravo prehrano in z prekinitvenim postom. Če imas rada sladke stvari, erythritol je super za peko slascic. Za hepatitis ti proporocam velike kolicine vitamina D3 in K2, da ga posles nazaj v pocivanje. Ni trplenja na healthy KETO in prekinitvenim postom, zna pa se zgodit, da bos prevec uzivala po mesecu dni ;)
spet ena študija...... zadaj je super živilo jajce in svinjska mast, včasih pa vzrok vsega kar je bilo narobe..... skačejo kakor se trg obrača.....to se ve....
si spet mazejo roke z ogromnimi vsotami denarja na bolecino ljudi, tko kot to pocnejo od zacetka predelovalne industrije! Sramota.
Enkrat napišete kako so nezdrava jajca...nekaj časa za tem zopet pišete kako so zdrava, naj bi vsak pojedel dva na dan...???? Halooo.. nehajte že enkrat kvasit neumnosti.. Vse te študije so narejene, oziroma prilagojene samo služenju denarjev... Če komu ne paše meso ga ne jest, ni pa potrebno tukaj kvasit neumnosti...
Pod točko ena; sladkornja bolezen tipa B se razvija zaradi uživanja živil z visokim glikemičnim indexom, sladko, bela moka, peciva, prekuhani makaroni,...... Pod točko dve; kje naj zdaj dobim svežo, avtohtono, sezonsko zelenjavo in ostala nemesna živila?
sladkorna bolezen tipa 2 se razvije na več načinov. niti slučajno niso krivec samo živila z visokim glikemičnim indeksom (sploh če jih pojemo toliko, da je glikemična obremenitev majhna). Največ sladkorne je pri mesarjih in ne pri pekih. Pravzaprav vse kar nas je naredilo debele lahko povzroči sladkorno (maščobe, proteini in sladkorji).
inzulinska rezistenca je vzrok za sladkorno tipa 2 in sladkorno tipa 3, ki je demenca in Alzheimerjeva bolezen. Torej visok inzulin najmanj 5x na dan je najvecja tezava, ker tudi cocacola in drugi sokovi dvignejo inzulin vsakic, ko naredis pozirek.
ISSN 2630-1679 © 2021, Vizita.si, Vse pravice pridržane Verzija: 1080