V kitajski študiji, v kateri je sodelovalo več kot 600 ljudi, so s slikanji njihovih možganov ugotovili, da v istem delu čutimo sladek, slan in pekoč okus. Zaradi tega imamo, če uživamo pekočo hrano, manjšo željo po sladkem in slanem.
"S pekočo hrano lahko svoje možgane pretentamo," pravi dr. Zhiming Zhu z medicinske fakultete v mestu Chongqing. "Če uživamo pekočo hrano, imamo denimo občutek, da je hrana enako slana, tudi ko ji dodamo veliko manj soli."
| Kitajci so ugotovili še, da ljudje, ki redno uživajo pekočo hrano, v primerjavi s tistimi, ki je ne, zaužijejo na dan povprečno za 2,5 grama manj soli. Imajo v povprečju tudi manj težav s previsokim krvnim tlakom. |
V Evropi okus hrani prepogosto dodajamo samo s soljo, ki je v prevelikih količinah škodljiva. Ne pa tudi s kopico ostalih začimb. Pri navajanju na pekoče začimbe jih je priporočljivo najprej dodajati v zelo majhnih količinah in postopoma količino povečevati. Spet ni zdravo niti pretiravati s pekočo hrano. Kot vedno je potrebna zmernost.
Že več študij je sicer preučevalo kapsaicin, snov, ki je v čiliju, in naj bi imela tudi zmožnost, da deluje protibolečinsko ter zmanjša apetit.
KOMENTARJI (3)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.
PRAVILA ZA OBJAVO KOMENTARJEV