Ingver vas lahko obvaruje celo pred debelostjo in kroničnimi boleznimi, je pokazala zadnja raziskava, objavljena v reviji Annals of the New York Academy of Science. Študija je združila podatke kar 60 različnih raziskav, ki so preučevale pozitivne učinke ingverja, in avtorji študije iz kitajske agrikulturne univerze so zapisali: ‘"Skupek teh študij je pokazal, da ingver s svojimi sestavinami varuje telo pred debelostjo, sladkorno boleznijo, srčno-žilnimi boleznimi in podobnimi motnjami.’"

Znanstveniki so svojo raziskavo osredotočili na različne vidike metabolnega sindroma – kombinacije treh ali več dejavnikov tveganja za razvoj sladkorne bolezni tipa 2 in srčno-žilnih obolenj. Metabolni sindrom je vse večji javnozdravstveni problem, ki ima že razsežnosti epidemije, saj danes prizadene že četrtino svetovne populacije, so zapisali.

Prav zato je v svetu veliko interesa za pripravo različnih strategij, s katerimi bi lahko zdravili in preprečili metabolni sindrom, vključno z nefarmacevtskimi možnostmi. In ingver, ki je ena najpogosteje uporabljenih začimb na svetu, bi lahko pomagal. Predvsem zaradi številnih fitokemikalij in antioksidantov, ki jih vsebuje.

Še več, strokovnjaki opisujejo, da igra tudi pomembno vlogo pri izgorevanju maščob, presnovi ogljikovih hidratov in izločanju inzulina. Dokazano je tudi, da ingver zmanjšuje oksidativni stres (obliko celičnega staranja), da deluje protivnetno, znižuje raven holesterola in krvni pritisk. Zmanjša lahko celo aterosklerozo in nabiranje nevarnih maščob na arterijah.

Dokazi za te pozitivne učinke so trenutno močnejši pri testih na živalih kot pri testih na ljudeh. Ko so na primer podgane hranili z ingverjem, se je pokazal močan upad telesne teže in močan upad vnetij v telesu, znižan holesterol in krvni pritisk. Poleg tega manjše tveganje za razvoj nealkoholne zamaščenosti jeter. A le nekaj kliničnih študij je bilo za te pozitivne učinke izvedenih tudi na ljudeh, predvsem zaradi izzivov, ki jih predstavlja kompleksna kemijska sestava začimbe in zaradi premalo financiranja tovrstnih raziskav. Izvedenih le bilo približno 10 teh raziskav.

A pokazale so, da lahko uživanje ingverja pospeši kurjenje kalorij in zmanjša občutke lakote, kar je povezano z izgubo odvečne telesne teže pri odraslih s prekomerno težo. Pokazale so se tudi pozitivne spremembe v holesterolu, krvnem pritisku, pri vnetnih beljakovinah in zdravju jeter.

Študije pri ljudeh so ingver uporabljale v različnih količinah, oblikah in formulah, zato znanost še ni natančno določila, v kakšni količini bi ga morali zaužiti, da bi prejeli pozitivne učinke. "’To področje je v povojih, a raziskave so zelo obetavne, še posebej in vitro in živalske raziskave,"’ je dejala profesorica nutricistike Marie-Pierre St-Onge iz Univerze Kolumbia, katere študija je bila vključena v pregled raziskav.

Za zdaj je pomembno, da ljudje vedo, da je ingver bogat z antioksidanti in protivnetnimi snovmi, je dodala. ''Če ljudje vključijo ingver v svojo prehrano, jim to zagotovo ne bo škodilo, lahko pa jim bo pomagalo. Poleg zgoraj naštetih pozitivnih učinkov lahko ingver pomaga tudi blažiti utrujenost, menstrualne krče in bolečine v mišicah. Če nič drugega," doda, "uporaba začimb, kot je ingver, je vedno boljša izbira kot posipanje jedi s soljo."