En majhen krof vsebuje okoli 300 kalorij (1255 kJ energije) medtem ko večji krof lahko vsebuje tudi do 700 ali 800 kalorij (2930 kJ ali 3350 kJ energije). To pa že predstavlja skoraj polovico dnevnega vnosa kalorij za manjšo žensko. Prav zato je dejstvo, da je krof mastno in kalorično živilo, neizogibno. A to še ne pomeni, da si ga ne smemo privoščiti. Če bomo en dan 'grešili', še ne bomo škodovali svojemu zdravju, pojasni nutricistka Mojca Cepuš.

''Zakaj en sam obrok ne vpliva slabo na naše zdravje, je podobno kot, če bi pojedli en sam izjemno zdrav obrok - tudi to nima posebnega vpliva na naše zdravje. Kar ima vpliv na naše zdravje pa je življenjski slog, torej kaj jemo vsak dan, kakšne so naše navade, koliko vode spijemo, kadimo, ne kadimo, koliko se gibamo. Se pravi šteje tisto, kar delamo vsak dan v daljšem časovnem obdobju in ne to, kar počnemo v enem dnevu ali v enem samem obroku.'' Da bi pridobili kilogram maščobe, bi morali pojesti kar 23 malih krofov, zato si nekaj krofov le privoščite povsem brez slabe vesti. ''Gre za obdobje pusta in to pomeni, da takrat lahko pojemo tudi kaj, za kar vemo, da ni najboljše. Je pa pomembno, da to ne delamo cel teden. Torej da ne jemo tri, štiri krofe na dan ves teden. To pa potem ni zdravo,'' še doda.

Če na pustni torek pojemo preveč nezdrave hrane in se počutimo slabo, lahko slabost premagamo z uživanjem več vode in zelenjave. ''Ponavadi je zelenjava tista, ki pomaga, da se po neki pregrešni hrani počutimo bolje. Se pravi, dobro je, da če bomo en dan pojedli preveč krofov, pustne hrane, sladkarij, mesa, da mogoče naslednji dan malce zmanjšamo vnos sladkorja, da pojemo več zelenjave. Zdaj v teh hladnih mesecih so najbolj primerne zelenjavne juhe, kmalu pa bo na voljo že regrat, solata.''

Okusni presni krofi

Tisti, ki radi eksperimentirate in imate radi tudi drugačne okuse, pa lahko letos preizkusite tudi nekoliko bolj zdravo verzijo krofa. Gre za presne krofe, ki nam jih je predstavil tekmovalec iz tretje sezone oddaje MasterChef Slovenija Sašo Šketa in njegov brat Simon Šketa. Več o tem si lahko pogledate v zgornjem videoprispevku. Tu pa je še recept za presne krofe, ki sta jih pripravila za nas in so resnično okusni.

Sestavine z 6 - 8 krofov

- 100 g ovsenih kosmičev
- 30 g mletih mandljev
- 30 g mletih orehov
- 40 g kokosove moke
- 50 g kokosovega olja
- 3 žlice medu
- sok ene pomaranče
- 150 g datljev

Postopek:

- Mandlje, orehe, ovsene kosmiče in kokosovo moko dobro premešaj v mešalniku;
- dodaj stopljeno kokosovo olje, datlje, pomarančni sok in med ter ponovno dobro premešaj.
- Oblikuj krofe v 5 cm široke krofe in s prstom v sredini naredi luknjo.
- Postavi v hladilnik za eno uro.
- Za preliv v posodi segrej 1 dl smetane in vanjo dodaj 200 g temne čokolade, ščep soli in po želji še nekaj čilija.
- V smetani stopi čokolado in dobro premešaj.
- Krofe prelij s čokolado in postavi v hladilnik.

Pa dober tek!