Kanadski raziskovalci so ugotovili, da je živalske beljakovine priporočljivo zamenjati za sojo, stročnice, oreške. Koristi pa so bile še večje, če so ljudje uživali še več živil, ki vsebujejo vlaknine, kot so polnozrnata žita. To je še zmanjšalo njihovo tveganje za previsok holesterol in bolezni srca. Poleg tega je študija pokazala, da taka prehrana tudi zmanjšuje tveganje za nekatere vrste raka.

Dr. John Sievenpiper iz bolnišnice St. Micheal v Torontu je vodil raziskavo, ki je pregledala 112 do zdaj objavljenih študij, kjer so ljudje živalske beljakovine z rastlinskimi zamenjali vsaj za tri tedne. "Tu gre za priložnost, da malo prilagodimo svojo prehrano in tako dosežemo mnogo koristi," pove. "Analiza vseh študij je pokazala, da je bolj rastlinska prehrana zdrava za srce." Pripomore k nižjim ravnem holesterola, nižjemu krvnemu tlaku, nižjemu indeksu telesne mase, zmanjšanemu tveganju za bolezni srca in rak.

Trenutno so po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije kardiovaskularne bolezni še vedno največji vzrok prezgodnjih smrti na svetu .