Ameriška nutricistka Kelly LeVeque je za revijo InStyle pojasnila, zakaj se včasih zgodi, da imamo občutek, da smo ves čas lačni. ''Inzulin ustavi kurjenje maščob za šest do osem ur. Lahko imam stranko, ki se res močno trudi, da bi izgubila kilograme in pije smoothije ter misli, da je to prava stvar, ki jo mora početi. A smoothieji vsebujejo veliko sladkorja in hitro dvignejo krvni sladkor, zaradi česar kasneje krvni sladkor hitro tudi pade. Ko pade, začutimo močno lakoto, ki se lahko pojavi že samo 90 minut po obroku. Če uidemo temu vzponu in padcu krvnega sladkorja, pa lahko brez hrane ostanemo siti tudi šest ur in se v tem času niti enkrat ne spomnimo na hrano,'' pojasni.

Nutricistka pojasnjuje, da lahko močne vzpone in padce krvnega sladkorja uravnamo na kateri koli prehrani. Številne njene stranke v Hollywoodu se prehranjujejo vegansko. A kot pravi, morajo vegani v resnici celo bolj paziti na nihanje krvnega sladkorja. ''Velikokrat vegani jedo veliko preveč in so lačni ves čas. Uživanje hrane tolikokrat na dan te v resnici hitreje postara, saj ves čas nekaj prebavljamo in telesu nikoli ne dajemo priložnosti za počitek. Ko si damo med obroki čas od štiri do šest ur, se v telesu prične poviševati nivo testosterona, ki pomaga ohranjati močne mišice in dobro presnovo.''

Kako torej jesti, da bi bil naš krvni sladkor čim bolj stabilen?

Kelly LeVeque svetuje, da v vsak obrok vključimo to, kar sama poimenuje 'neverjetni 4 elementi', in sicer maščobe, vlaknine, beljakovine in zelenjavo. Če bi si po tej formuli morali pripraviti smoothie, bi torej veljalo, da bi si morali privoščiti žlico beljakovin (sirotka, kolagen, če je narejen iz visoko kvalitetnih sestavin), 2 žlici maščobe (avokado, kokosovo maslo), 2 žlici vlaknin (lanena semena) in pest zelenjave. Svetuje tudi, da omejite količino zaužitega sadja na četrtino skodelice, da ne bi prispevali k prevelikemu porastu sladkorja v krvi.

''Moje stranke pričnejo dan s tem smoothijem in opazijo, da lahko brez težav in lakote dočakajo kosilo. Za kosilo lahko izberejo živila na podlagi svoje želje in ne zaradi lakote - torej ne ob nevzdržni lakoti, zaradi katere posežemo po hrani, ki nam je najbližje na voljo.''

Obstaja veliko sestavin, s katerimi se lahko igrate, ko pripravljate zdrav smoothie. Tu je eden izmed njenih receptov.

Sestavine:

- 1 merica vanilijevih beljakovin;

- 1/4 avokada

- 1 do 2 čajni žločki chia semen

- Limonin sok

- pest špinače

- majhna kumara

- 1/4 lista sveže mete

- 2 skodelici nesladkanega mleka oreščkov

Vse skupaj zmešate v mešalniku in spijete. Uživajte!