O presnovi se veliko govori, a kaj sploh pomeni ta pojem. Presnova ali metabolizem se nanaša na sistem, ki ga telo uporablja za razgrajevanje snovi v organizmu, ki jih nato pretvori v energijo. Tako vključuje dihanje, prebavo, gradnjo mišične mase, zaloge maščobe, cirkulacijo krvi – kar koli je del sistema telesa, ki zaužito hrano spreminja v energijo, ki jo potrebujemo za aktivno življenje. Tako nanjo lahko vplivamo na najrazličnejše načine: pospešimo jo lahko z izgradnjo mišične mase, uživanjem dovolj vlaknin, pitjem hladne vode, uživanjem začinjene hrane, vadbo in še bi lahko naštevali. A dobro je tudi vedeti, katere stvari lahko upočasnijo našo presnovo, pa se tega morda sploh ne zavedamo. Predstavljamo vam nekaj izmed njih:

1. Opustili ste vse mlečne izdelke

Mišična masa je bistvenega pomena za ohranjanje dobrega metabolizma. Raziskava McMaster univerze je pokazala, da so ženske, ki so zaužile od 3 do 7 porcij mlečnih izdelkov na dan izgubile več maščob in pridobile več mišične mase, kot ženske, ki so zaužile manj mlečnih izdelkov na dan. ''Mlečni izdelki so bogat vir najbolj kvalitetnih beljakovin in kazeina,'' je za Prevention.com povedal nutricionist Brian St. Pierre. ''Sirotka je odlična pri spodbujanju sinteze beljakovin, ki pomaga pri gradnji mišic, medtem ko kazein ustavi razgradnjo beljakovin in ohranja mišično maso, ki jo že imate,'' še doda. Tako svetuje, da za boljši metabolizem na dan zaužijete tri porcije mlečnih izdelkov, kot je na primer jogurt, kozarec mleka ali sir.

2. Radi spite v vroči spalnici

Študija ameriškega nacionalnega inštituta za zdravjeje pokazala, da so posamezniki, ki so mesec dni spali v spalnici ohlajeni na 18 stopinj Celzija podvojili količino rjavega maščobnega tkiva – tip maščobe, ki prej porablja kalorije kot jih shranjuje. ''Rjava maščoba postane bolj aktivna na nižjih temperaturah, saj nam pomaga pri ogrevanju telesa,'' je pojasnil endokrinolog Aaron Cypess. Bolj aktivna kot je rjava maščoba, več kalorij pokurimo preko dneva. Strokovnjak je tako prepričan, da lahko že s spanjem v spalnici z nižjo temperaturo pospešimo svojo presnovo.

3. Popolnoma ste se odpovedali ogljikovim hidratom

Res je, da študija za študijo potrjuje, da je za izgubo odvečnih kilogramov najbolj učinkovita dieta brez ogljikovih hidratov. A to še ne pomeni, da bi se morali v popolnosti odpovedati ogljikovim hidratom. Še posebej to ni priporočljivo, če redno vadite. ''Med vadbo vaše mišice zahtevajo glikogen iz zaloge ogljikovih hidratov v vašem telesu,'' pojasni St. Pierre. ''Če ne zaužijete dovolj ogljikovih hidratov, bodo tudi vaše zaloge glikogena nizke in ne boste imeli več energije za intenzivno vadbo.'' Posledično boste kurili manj kalorij med in po vadbi, saj vaše telo ne bo ne bo zahtevalo veliko energije za okrevanje. Njegov nasvet pa je: ''Zaužijte manjšo porcijo ogljikovih hidratov, kot so ovseni kosmiči, rjavi riž, sladek krompir, ob vsakem obroku.''

4. Izbirate napačne prigrizke

Namesto nizko kaloričnih prigrizkov, pričnite uživati visoko-kalorične oreščke. Raziskava objavljena v The American Journal of Clinical Nutrition kaže, da večkrat nenasičene maščobne kisline, še posebej v oreščkih, lahko povečajo aktivnost določenih genov, ki nadzorujejo izgorevanje maščob. Strokovnjaki tako svetujejo, da na dan zaužijete pest oreščkov.

5. Še vedno razmišljate o času in ne intenzivnosti

Obstaja razlog, zakaj že nekaj let ves čas poslušamo o visoko-intenzivnih intervalnih treningih – ker preprosto delujejo. Ženske, ki uporabljajo visoko-intenzivni trening le 20 minut trikrat na teden, izgubijo okoli 3 kilograme več, kot tiste, ki vadijo trikrat na teden po 40 minut, je pokazala avstralska raziskava. ''Intervalni treningi privedejo tudi do povečane porabe kisika po vadbi, kar pripomore k temu, da se kurjenje kalorij nadaljuje tudi po vadbi,'' pojasni St. Pierre.

6. Trenirate ob napačnem času

Dnevna svetloba je klučnega pomena za zdravo presnovo, zato pojdite ven na zrak na sprehod že takoj, ko se prebudi dan. Ljudje, ki absorbirajo največ jutranje svetlobe , imajo nižji indeks telesne mase v primerjavi s tistimi, ki gredo na sonce pozno popoldne. Razsikovalci univerze Northwestern predvidevajo, da je vzrok za to sledeč: zgodnja jutranja svetloba pomaga pri uravnavanju biološkega ritma, ki nadzoruje številne funkcije telesa, vključno s spanjem, koliko hrane pojemo, koliko energije porabimo – kar pa je tudi ključna komponenta zdrave presnovne stopnje.