Ste velik ljubitelj sira, a se mu odpovedujete, ker se bojite, da boste zaradi njega pridobili odvečne kilograme? Potem vas bo ta novica razveselila. Strokovnjaki so odkrili, da čeprav sir vsebuje veliko maščob, je tudi bogat s kalcijem, ki pa pomaga, da več maščobe preko telesa potuje neprebavljene. To pomeni, da je maščobe, ki jo sir vsebuje naše telo ne absorbira popoloma in se preprosto izloči z odvajanjem blata.

V britanski raziskavi so jemali vzorce blata prostovoljcev in pokazalo se je:

- posamezniki, ki so jedli malo sira in dobili malo kalcija, so izločili 8 gramov mašćobe na dan, kar je 56 gramov na teden;

- posamezniki, ki so jedli veliko sira in imeli več kalcija, so izločili 12,5 gramov maščobe na dan, kar je 88 gramov na teden.

Razlika med obema oblikama prehrane je bila kar 30 gramov maščobe, kar pa se lahko dolgoročno izrazi z nekaj kilogrami manj. ''Kalcij v kombinaciji z maščobo ustvari snov, ki je podobna milu, in kar zdrsne preko prebavil ter se ne absorbira,'' je za BBC povedala strokovnjakinja za prehrano profesorica Alice Roberts.