Pojejte manj ogljikovih hidratov, uživajte več beljakovin, postite se dva dni v tednu … To je le nekaj priljubljenih nasvetov za hujšanje, ki obljubljajo učinkovito izgubo odvečnih kilogramov. A znanstveniki so sedaj ugotovili, da je najboljša dieta veganska. Študija je namreč pokazala, da so ljudje, ki so hujšali tako, da so pojedli manj živalskih proizvodov, izgubili več kilogramov, kot tisti, ki so jedli meso in mlečne izdelke.

Preiskovalec Ru-Ti Huang iz bolnišnice E-Da Hospital v Tajvanu je skupaj s kolegi pregledal rezultate 12 kliničnih študij o dietah. Te so vsebovale tudi diete, kot je priljubljena Atkinsonova, in tiste, ki jih priporoča ameriško združenje za sladkorno bolezen. Podatke so združili in pokazalo se je, da ljudje, ki se držijo vegetarijanske ali veganske prehrane, dosežejo boljše rezultate pri hujšanju. Tisti, ki so iz svoje prehrane izločili meso in mlečne izdelke (vegani), so v povprečju izgubili 2,5 kilograma več kot tisti, ki so uživali mesne izdelke. Vegetarijanci, ki ne jedo mesa, a uživajo jajca in mlečne izdelke, pa so izgubili v povprečju 1,4 kilograma več kot tisti, ki so jedli meso.

Dr. Huang pojasnjuje, da vegani uživajo več polnozrnatih žitaric, sadja in zelenjave in da je to najverjetneje ključen razlog za večjo izgubo kilogramov. Polnozrnate žitarice in zelenjava imajo namreč nižji glikemični indeks (GI), zaradi česar ne povzročajo hitrega vzpona krvnega sladkorja. Sadje pa je bogato z vlakninami, antioksidanti in drugimi snovmi, ki varujejo naše telo. Hkrati polnozrnate žitarice vsebujejo topne vlaknine, zaradi česar se hrana kasneje izloči iz – to pa zagotovi boljšo prebavo. Na ta način se tudi hranilne snovi v črevesju bolje absorbirajo. Že nekaj prejšnjih raziskav je pokazalo, da uživanje večje količine vlaknin pomaga pri izgubi odvečne teže. ''Vegetarijanska dieta je tako pri hujšanju bolj učinkovita kot nevegetarijanska,'' zaključi dr. Huang.

Rezultati študije so bili objavljeni v strokovni reviji Journal of General Internal Medicine.