Izberite bolj zdrav kruh

Namesto kruha iz procesirane bele moke, izberite bombico, ki je polnozrnata. Še boljše bo, če bo posuta s semeni in bolj tanka. Kaj pa hamburger iz zelene solate? Potrebujete le dva ali štiri čim večje liste zelene solate, ki jih prepognete in tako pojeste zrezek, sir in morda tudi kos paradižnika, ki je med njimi.

Odločite se za pusto meso

Hamburger bo najbolj zdrav, če boste namesto govejega zrezka izbrali piščančje ali puranje belo meso. Najbolj kakovostno je tisto, ki je pridelano ekološko. Če se torej ne morete odreči tradicionalnemu kosu govejega mesa, tega vsaj kupite tam, kjer veste, da so z živalmi ravnali lepo. Za povrh posezite po kosu, ki je manj masten; čim bolj se izogibajte tudi mesu, ki je kakor koli industrijsko predelano. Zanimiva možnost pa je še zamenjava zrezka s filetom lososa ali tune. Pri pripravi nato mesa ne zažgite, saj je to ravno tako škodljivo.

Pretiravajte z zelenjavo

Namesto da bi zagrizli samo v dva kosa belega kruha in masten zrezek, to kombinacijo hranilno obogatite vsaj tako, da hkrati užijete kopico čim bolj različne zelenjave. Ni treba, da se v hamburgerju znajdeta samo solata in paradižnik, s to poslastico se ujamejo tudi popečene bučke, rdeče paprike, rezine kumare, različni kalčki, čebula, popečeni šampinjoni … Tisti bolj pogumni lahko preizkusijo celo kombinacijo s popečenim ananasom ali narezanimi datlji. Se tudi vam navaden hamburger ob vsej tej ponudbi sploh ne zdi več zanimiv?

Premislite o začimbah

Kečap, majoneza, vrsta drugih dodatkov k jedem, ki prav tako vsebujejo ogromno škodljivih maščob in preveč kalorij. Hamburger bo ravno tako okusen, če ga boste obogatili s čim bolj zdravim, z gorčico, špansko salso, mehiškim guacamolom, japonskim wasabijem, ameriškim relishem. Slednjega pripravite tako, da zmešate kumare, rdečo papriko, gorčico, kis, sol in vodo. Same zdrave sestavine - končni izdelek pa tako okusen. Poleg tega lahko uporabite zdrave začimbe že pri pripravi mesa.