Zadnja raziskava ameriških strokovnjakov je pokazala, da lahko pitje soka češenj pomaga zniževati visok krvni pritisk. Ljudje, ki so v študiji vsak dan pili 60 ml koncentrata češnjevega soka pomešanega z vodo, so imeli v treh urah po pitju tega soka za 7 odstotkov nižji krvni pritisk kot prej. To je dovolj, da se zmanjša tveganje za kap za kar 38 odstotkov in tveganje za bolezni srca za 23 odstotkov. Bolniki, ki so v študiji jemali zdravila za visok krvni pritisk, so imeli podoben rezultat, trdijo znanstveniki iz univerze Northumbria. Študija je bila objavljena v znanstveni reviji American Journal of Clinical Nutrition.

Kot omenjeno, so prostovoljci s povišanim krvnim pritiskom pili 60 ml koncentrata soka češenj, ki je bil zmešan s 100 ml vode – enako količino, kot jo je vsebovala placebo pijača, ki je bila le oslajena z okusom češenj in jo je pila druga skupina prostovoljcev. Znanstveniki menijo, da je češnjev sok kmalu po zaužitju znižal krvni pritisk pri prostovoljcih, ker vsebuje fenolno kislino – naravni antioksidant. Odkrili so, da se je krvni pritisk znižal, ko so imeli bolniki v krvi najvišjo koncentracijo dveh oblik fenolne kisline – protokatehulna in vanilinske kisline.

Vodja raziskave Karen Keane je pojasnila: ''Večina srčno-žilnih bolezni je posledica dejavnikov tveganja, ki jih lahko nadzorujemo, zdravimo ali blažimo. Vključno z visokim krvnim pritiskom, holesterolom, debelostjo, uporabo tobaka, pomanjkanjem fizične aktivnosti in sladkorno boleznijo. Povišan krvni pritisk je glavni vzrok za smrti zaradi srčno-žilnih bolezni, a že relativno majhno znižanje krvnega pritiska lahko močno zmanjša stopnjo smrtnosti. Stopnja znižanja krvnega pritiska pri tistih, ki so pili češnjev sok, je bila primerljiva s stopnjo znižanja krvnega pritiska pri tistih, ki so jemali antihipertenzijska zdravila. To je pokazalo, kako pomemben vpliv ima lahko pitje češnjevega soka na zniževanje krvnega pritiska.''

To je bila šele prva raziskava in strokovnjaki že načrtujejo  nadaljnje preiskave. Kljub vsemu pa prinaša zavedanje, kako pomembno hrana vpliva na naše zdravje. ''To je prva študija, ki preučuje akutne učinke uživanja češnjevega soka na krvni pritisk, na togost arterij in mikrovaskularno vazodilatacijo pri moških z zgodnjim hipertenzijo. A ti zanimivi podatki nam podajajo tudi zanimivo sliko o tem, kako pomembno je, da izbiramo pravo vrsto hrane, ki nam lahko prinese zdravilne učinke,'' je dejal soavtor raziskave profesor Glyn Howatson.