Pšenica je nedvomno najpomembnejše žito na celem svetu. Dejansko je ključen del prehrane večine Zemljanov. Toda zadnje čase so ljudje pričeli verjeti, da je morda vredna manj od vseh ostalih žit. Zakaj? Ker vsi odsvetujejo uživanje tako razširjenih rafiniranih pšeničnih izdelkov, se je mnogim pričelo dozdevati, da so ti škodljivi tudi zaradi vsebnosti pšenice. Vendar pa polnozrnata oziroma neobdelana pšenična moka sploh ni nevarna za zdravje. Pravzaprav je celo zelo blagodejna.

Izberite izdelke iz polnozrnate pšenice

V postopku rafiniranja pšenice ta dejansko izgubi več kot pol svojih vitaminov, mineralov in vlaknin. Med njimi pa so vitamini B in E, kalcij, fosfor, cink, baker, mangan, magnezij in železo. Zadosten vnos vitaminov in mineralov dejansko pomeni, da lahko telo tvori encime, ki jih za svoje delovanje nujno potrebuje. Študije pa so pokazale tudi, da uživanje polnozrnatih žit ščiti pred boleznimi srca in ožilja ter celo nekaterimi rakavimi obolenji, za povrh pa deluje protivnetno, kar pomeni, da pomaga varovati pred pojavom osteoporoze ali Alzheimerjeve bolezni.

Brez polnozrnatih žit ni vitke postave

Polnozrnata žita morajo biti ključen del vsake prehrane, s katero želite shujšati ali ohraniti vitkost. Študije so pokazale, da imajo ljudje, ki uživajo rafinirana žita, veliko več težav s prekomerno težo, soočiti pa se morajo tudi z večjim tveganjem za pojav sladkorne bolezni. Uživanje zadostne količine vlaknin, ki jih v obilju vsebuje polnozrnata pšenica, pa za povrh omogoča nemoteno delovanje prebavnega sistema, brez katerega ni mogoče doseči tako želenega ploskega trebuščka.

Razen, če ste alergični

Pšenica spada med živila, na katera je alergičnih veliko več ljudi kot običajno. Ti težko prenašajo nekatere izmed njenih beljakovin, kot je gluten, zaradi česar imajo denimo težave z želodcem, ekcemi, bolečimi sklepi, nahodom ali astmo.

Ste se nam že pridružili na naši Facebook strani? To lahko storite s klikom na