Antioksidanti so tiste kemikalije v hrani, ki dajejo paradižniku njihovo svetlo rdečo barvo, brokoliju bujno zeleno, borovnicam temno modro in jajčevcem vijolično barvo. Bolj pomembno pa je, da so antioksidanti tiste spojine, ki vplivajo na svež in mladosten videz obraza, znižujejo holesterol in odmašijo arterije. Prav tako zaustavljajo proces staranja. Poleg tega, da ohranjajo celice mlade, hkrati tudi celijo celice, ki se starajo.

Barve v živilih imajo različne pomene: na primer antioksidanti v jagodah pomagajo pri ohranjanju kognitivnih sposobnosti, antioksidanti, ki so v granatnih jabolkah, zmanjšujejo tveganje za srčni infarkt, brokoli in brstični ohrovt pa pomagata pri preprečevanjui raka na dojki.

 2. Vzljubite omega-3 maščobe

Mononenasičene maščobe najdemo v oljčnem olju, ribah, oreških, semenih ... Dokazano je, da zmanjšujejo tveganje za artritis, bolezni srca, diabetes, kap, raka in celo Alzheimerjevo bolezen. Če boste uživali še več omega-3 maščob (na primer lososa), boste zmanjšali tveganje za poškodbe kože, ki so povezane s starostjo.

 3. Kozarec rdečega vina za zdravo srce

Pijte en kozarec rdečega vina, po možnosti z obrokom, tako da vaše telo vino absorbira počasi. Dokazano je, da kozarec (govorimo o enem kozarcu na dan!) zmanjša tveganje za srčni infarkt, sladkorno bolezen in druge nevarne bolezni. Alkohol pomaga pomiriti vnetje arterij, vendar pa rdeče vino vsebuje veliko flavonoidov, ki spadajo v razred močnih antioksidantov, ki so iz kože rdečega grozdja. Če ne marate vina, pa lahko spijete kozarec grozdnega soka.

4. Pijte zeleni čaj

Zeleni čaj vsebuje veliko antioksidantov, ki dokazano pomagajo pri ohranjanju mladosti. Le ena skodelica na dan bo zmanjšala možnosti za razvoj visokega krvnega tlaka za 46 odstotkov, če ga pijete več, pa za 65 odstotkov.

 5. Jejte manj

Raziskovalci na Harvardu, ki se ukvarjajo z varovanjem zdravja, so ugotovili, da so tiste ženske, ki so imele vse življenje približno enako telesno težo, bistveno zmanjšale tveganja za razvoj bolezni srca, visokega krvnega tlaka, sladkorno bolezen tipa 2 in razvoj žolčnih kamnov kot ženske, ki so se s starostjo zredile. Z zmanjševanjem količine hrane imate torej večjo možnost, da se izognete boleznim srca, visokemu krvnemu pritisku in drugim boleznim, ki pridejo s starostjo. Jesti seveda morate, a dobro in toliko, da ste siti, ne pa prenajedeni. Hrana je, sodeč po napisanem, pravica mladih!