Obalna vasica Acciaroli, v bližini letovišča v Salernu, je poznana po tem, da v njej živi veliko starostnikov, ki so doživeli 100 let in več. Vasica med gorami in morjem ima nekaj tisoč prebivalcev, med njimi pa je več kot 300 ljudi starih več kot 100 let. Ne samo, da živijo veliko daljše življenje od povprečja, poleg tega ne poznajo bolezni srca in ožilja in Alzheimerjeve bolezni. Skupino raziskovalcev iz ameriške Univerze San Diego je tako zanimalo, kako živijo ljudje v tej vasi in kaj v večji meri prispeva k njihovi dolgoživosti. Svojo raziskavo so opravili v sodelovanju z italijansko univerzo Universita di Roma in izkazalo se je, da je za njihovo dolgo življenje odgovorna mediteranska prehrana, svež zrak in priljubljenost rožmarina.

Zelišče je v vasi Acciaroli izjemno priljubljeno in starostniki so ga redno uporabljali pri kuhanju jedi. ''Rožmarin je prevladujoče zelišče v njihovi kuhinji,'' je dejal profesor Alan Maisel iz Univerze San Diego. ''Poleg tega pa so drugi vplivi verjetno še ti, ki so bolj očitni – svež zrak, redni sprehodi. Prebivalci redno hodijo in planinarijo. Tudi v trgovino ali v službo gredo večinoma peš in hoja je del njihove rutine,'' je še dodal.

Ekipa je spremljala prehrano 300 starostnikov, življenjski stil, redno so jim odvzeli vzorce krvi in jim zastavljali vprašanja. ''Cilj te dolgoročne študije je, da odkrijemo, zakaj teh 300 starostnikov živi tako dolgo. Preiskava bo vključevala tudi genetsko analizo in preučila njihov življenjski slog,'' je še pojasnil dr. Maisel.