Slabe maščobe, ki jih piškoti vsebujejo, otežujejo možganom, da bi uravnavali razpoloženje, kot bi bilo treba. Trans maščobne kisline so krivci, ki bi se jim morali izogibati; najdemo pa jih v vsej predelani hrani.

Ameriški raziskovalci z Univerze v San Diegu so v svojo študijo vključili 5 tisoč ljudi. Tisti, ki so uživali več trans maščobnih kislin, so slabše nadzorovali svoja čustva, niso jih mogli jasno prebrati, slabše so znali uravnavati svoje razpoloženje.

"Slabo prehranjevanje moramo začeti povezovati tudi s slabšim psihičnim počutjem," pove Megan Holt, vodja študije, ki dodaja, da povezave med trans maščobnimi kislinami in psihičnim zdravjem še vedno premalo razumemo. Zaenkrat samo vemo, da obstaja povezava, "zaradi česar bi kot družba morali stremeti k temu, da imamo hrano, ki teh maščob ne vsebuje ali jih vsaj vsebuje čim manj."

Viša holesterol

Malo jih vsebuje hrana živalskega izvora, meso in mlečni izdelki torej. A v teh količinah še niso škodljive, so pa nezdrave, ko so izdelane umetno, in sicer z hidrogenizacijo olj. Uživanje takšnih trans maščobnih kislin že dokazano povzroča višji slab holesterol, ki lahko vodi v pojav bolezni srca, srčno in možgansko kap.