Lahko bi rekli, da je lubenica skorajda sinonim za poletno sadje; in kako ne bi bila, ko pa je tako osvežilna. Primerno ohlajena je izredno okusna, medtem ko za povrh prepreči, da bi v toplem vremenu dehidrirali. Poleg tega vsebuje neverjetno obilico izredno zdravih hranilnih snovi. Je neverjeten vir vitamina C, likopena in betakarotena, ki se v telesu spremeni v vitamin A. To so trije izjemno močni antioksidanti, ki po zaužitju v telesu uničujejo proste radikale. Ti lahko sicer povzročijo nemalo nevšečnosti. Niso namreč povezani le s staranjem, temveč tudi s pojavom raka in kapi ter s poslabšanjem astme in artritisa.

To dobrodejno rožnato sadje si lahko brez slabe vesti privoščite, tudi kadar hujšate. Čeprav je sladko, vsebuje glede na količino neverjetno blagodejnih hranil zelo malo kalorij. Znanstveniki Univerze v Kentuckyju so denimo ugotovili, da njen sok v primerjavi z vodo veliko bolj pripomore k izgubljanju odvečne teže. Preučevali so miši ter polovici dovolili, da se je odžejala z vodo, polovici pa ponudili še sok lubenice.  Po osmih tednih je bil rezultat presenetljiv: miši, ki so uživale tudi lubenico, so izgubile veliko več maščobe in imele posledično zaradi tega nižjo težo od tistih, ki so pile samo vodo. Ker se lahko lubenica pohvali še z obiljem vitaminov B-kompleksa, vam bo za povrh med hujšanjem povečala zalogo energije.

Spremenite jo v še bolj okusno!

Za popestritev lahko lubenico z banano in jagodami zmešate v okusen smoothie; če želite spiti napitek, ki je še bolj osvežilen, pa dodajte led in nekaj limetinega soka. Spremenite jo lahko tudi v solato, in sicer tako da jo potresete s feta sirom ter polijete s kančkom olivnega olja in nekaj soka limone. Za konec solato še posolite in okrasite z natrganimi listki mete. Dodate lahko celo narezane olive.