Britansko združenje za bolezni jeter je objavilo raziskavo, ki so jo opravili strokovnjaki z univerze Cambridge in je pokazala, da lahko pitje kave varuje vaša jetra pred zamaščenostjo, jetrno fibrozo in cirozo jeter – resnimi stanji, ki so lahko usodna. Profesor Graeme Alexander iz univerzitetne bolnišnice Cambridge je pojasnil: ''Končno so zdravniki odkrili življenjsko navado, ki je dobra za naša jetra. Dokazi kažejo, da vas redno pitje kave obvaruje pred boleznimi jeter in da pri ljudeh, ki že imajo bolezen jeter pitje kave upočasni razvoj bolezni. V Britaniji imamo trenutno epidemijo bolezni jeter in število obolelih hitro narašča.''

Bolezni jeter so na Otoku namreč tretji najpogostejši vzrok za prezgodnjo smrt, število obolelih pa je od leta 1970 naraslo za skoraj 500 odstotkov. Številni primeri so posledica prekomernega pitja alkohola, a naraščanje te bolezni povečuje tudi vse večja epidemija debelosti, zaradi katere se lahko pojavi zamaščenost jeter.

Z debelostjo se običajno povezuje nealkoholno zamaščenost jeter, ki je bila nekoč redka. A sodoben način življenja z vse slabšo prehrano je prinesel veliko obremenite vjeter. Danes ima na Otoku nealkoholno bolezen jeter v začetni fazi kar eden od petih ljudi. Ta se lahko razvije v življenjsko ogrožujočo cirozo jeter, ki jo najpogosteje povezujemo z alkoholizmom.

Zadnja raziskava pa je pokazala, da lahko z vsakodnevnim pitjem kave zmanjšamo tveganje za razvoj nealkoholne bolezni jeter celo med debelimi. Za ta učinek naj bi spili 6 espressov ali tri velike cappuccine na dan. A boljši nasvet je vsekakor, da skušate uravnati svojo telesno težo, pijete manj alkohola in tudi kavo pijete zmerno. Preventiva je veliko boljša kot kurativa, je dejal vodja britanskega združenja za bolezni jetra Andrew Langford: ''Čeprav so jetra izjemno odporna in se lahko zelo hitro regenerirajo, je običajno tako, da ko ljudje opazijo prve simptome in znake, je z jetri že nekaj hudo narobe. Običajno so takrat že tako poškodovana, da jih ni več mogoče regenerirati. Prav zato bolezni jeter pravimo tihi ubijalec, saj nima izrazitih simptomov. Tri četrtine ljudi ima ob prvi diagnozi že bolezen v zadnji fazi in takrat je za mnoge prepozno.''

Drugi večji problem z jetri, ki se še lahko pojavi, je okužba z virusom hepatitisa A, B ali C, kar lahko povzroči parmanentno poškodbo jeter in močno povečuje tveganje za raka jeter.

Prejšnji teden je Svetovna zdravstvena organizacija umaknila opozorila, da bi pitje kave lahko bilo povezano z rakom mehurja. Namesto tega so dejali, da v resnici pitje kave celo varuje pred nekaterimi oblikami raka, kot je rak jeter ali maternice. V študiji, ki so jo izvedeli in jo objavili v medicinskem žurnalu Lancet Oncology, so odkrili, da skodelica kave na dan zmanjša tveganje za razvoj raka jeter za 15 odstotkov. Strokovnjaki še ne vedo, zakaj ima kava varovalni učinek na jetra, a vse več študij kaže, da bi razlog lahko bil v tem, da ko kofein vstopi v telo ena od njegovih molekul razpade na snov paraksantin, ki upočasni rast tkiva, ki škoduje jetrom. Dve drugi snovi v kavi, ki prav tako varujeta jetra sta še kahveol in kafestol.

Nekaj drugih študij je še pokazalo, da redno pitje kave zmanjšuje tveganje za multiplo sklerozo, bolezni srca, Parkinsonovo bolezen in sladkorno bolezen tipa 2. A tudi pri kavi je treba ostati zmeren. Evropske smernice zapovedujejo, da naj ne bi spili več kot 400 mg kofeina na dan. Toliko kofeina je v okoli petih espressih. Kljub temu številni nutricisti priporočajo, da si privoščimo le okoli dve, največ tri kave na dan.