Načrtovanje prehrane naj se vedno vrti okoli zelenjave, pravi znana britanska nutricistka Amelia Freer. Svetuje, da poskušamo kaj zelenjave, če je le mogoče, pojesti že pri zajtrku. Morda lahko v smoothie vključimo špinačo ali si zraven polnozrnatega kruha narežemo avokado. Vsak dan je treba tudi pojesti nekaj beljakovin in zdravih maščob. 

To je njen predlog jedilnika:

Za zajtrk si lahko pripravimo jajca s čebulo, paradižnikom, špinačo in avokadom. Zraven je lahko polnozrnat kruh. Za malico naj sledijo kakšen sadež ali oreški. Dopoldne si lahko privoščimo črno kavo.

Za kosilo si sama najraje pripravi nekaj, kar je mogoče enkrat skuhati za več dni. Zelo rada ima piščančji ali zelenjavni curry, spet s polnozrnatim kruhom ali morda z žiti, kot so ajda, proso, rjavi riž. Ali pa že omenjena žita pripravi z zelenjavo oziroma piščancem. Zraven je vedno skleda solate. Po kosilu so za malico lahko spet sadje in oreški. Popiti je mogoče še eno črno kavo ali pa črni oziroma zeleni čaj. Večerja je lahko juha ali zelenjavna enolončnica. 

Prizna, da sama kdaj pogoljufa in si s prijatelji privošči kozarec vina, kar ni najbolj zdravo. Poudarja pa, da nikoli ne poseže po sladkarijah, saj je z njimi, ko enkrat začneš, enostavno težko prenehati. Težko je preprečiti, da se ne prenaješ, zato je bolje sploh ne začeti. Odsvetuje tudi tako imenovane zdrave sladice, saj lahko vsebujejo ravno toliko škodljivega sladkorja kot običajne. Bolje se je od sladic povsem odvaditi in se recimo posladkati s sadeži ali suhimi datlji. Če se stranke ne morejo odreči sladkorju, jim svetuje kokosov sladkor ali med. A spet poudarja, da je treba v vsakem primeru vedeti, da v telesu še vedno delujeta praktično enako kot sladkor.

Prehrano poenostavite – ne delajte iz nje znanosti

Pravi, da je treba poskušati prehrano poenostaviti. Ni treba iz nje delati znanosti. Jesti je treba staro dobro hrano, denimo stara žita, kot so ajda, pira, proso, ne pa tort, piškotov, belega kruha. Bolje je pojesti malo manj in se gibati malo več.

Nekoč je bila Amelia sicer asistentka princa Charlesa in pravi, da je uživala prehrano, ki je bila sestavljena iz navadnega toasta s sirom, testenin in vina. Bila je napihnjena in utrujena. Nato je njej nutricistka spremenila življenje. Doda pa, da ni bilo lahko spremeniti prehrane in da je bil to počasen proces.