Zdravnica in naturopatinja kanadskega rodu Nigma Talib, ki deluje v svoji ambulanti v Londonu in New Yorku, je prepričana, da ima hrana neposreden vpliv na videz našega obraza. Že samo s pogledom na obraz lahko oceni, ali nekdo uživa preveč sladkorja, mlečnih izdelkov, glutena ali alkohola. ''V resnici sama sebe pogosto zalotim, kako na ulici z obrazov neznancev berem njihove prehranjevalne navade. Najraje bi šla do njih in jim rekla, naj pijejo manj mleka ali pojedo manj testenin, saj je na njihovi koži jasno razvidno, da jim trenutna prehrana škodi. Nekaterim ljudem že samo en dan pretiravanja s pšenico, ko pojedo kosmiče za zajtrk, kruh za kosilo in pašto za večerjo, povzroči napihnjenost in otekanje obraza. Nekaj kozarcev vina lahko povzroči bolj globoke gube okoli ust in okoli oči. Če imaš laktozno intoleranco, pa lahko že samo kremna omaka ali sir sproži lise po obrazu ali močne podočnjake pod očmi,'' pojasni.

Naturopatinja, ki s svojimi nasveti pomaga tudi številnim zvezdnicam, med njimi tudi Sienni Miller, ni prva, ki verjame, da obraz razkriva resnico o našem zdravju. Obrazni zemljevid so poznali že v starodavni medicini, kjer so določene dele obraza povezovali z delovanjem nekaterih organov v telesu – podobno kot refleksoterapija povezuje točke na stopalih z delovanjem organov. Čeprav se nekateri zdravniki zahodne medicine posmehujejo temu pristopu, pa so ga prevzela tudi nekatera podjetja za nego kože, ki so v svoje analize kože vključile tudi omenjene simptome na obrazu. A tudi najbolj tradicionalni zdravniki priznavajo, da so posledice prekrokane noči ali pomanjkanja spanja dobro vidne na koži na obrazu.

V zadnjih desetih letih je naturopatinja Nigma Talib s tem pristopom pomagala že na tisoče pacientom in prepričana je, da hrana, ki jo zaužijemo, vpliva na zdravje našega črevesja. S tem pa na videz našega obraza. ''Vse težave s prebavo se kažejo na obrazu. Morda imate intoleranco na hrano, za katero ne veste ali pa zaužijete več hrane, kot jo lahko prebavite, kar lahko poveča količino kemikalij v telesu in privede do hormonskih sprememb. Poleg tega se pospešijo procesi staranja navznoter in navzven, kar privede do počasnih sprememb obraza,'' je za britanski Mail Online Health pojasnila. ''Določene skupine živil so lahko še posebej škodljive: gluten, mlečni izdelki, sladkor in alkohol. Na telo vplivajo na različne načine, skupaj pa prispevajo k simptomom staranjs, kot so madeži na obrazu, otekel obraz, spremembe v tonu kože, prezgonji pojav prvih linij, gub in upadle kože. Deli obraza, ki so najbolj prizadeti so čelo, brada, lica ali oči – odvisno od dela telesa, ki je najbolj obremenjen zaradi določene skupine živil.''

''Nemogoče je določiti, koliko teh živil je preveč, saj se količina razlikuje od osebe do sebe,'' nadaljuje. ''Vaš najboljši prijatelj lahko morda spije liter mleka brez problema, medtem ko boste vi imeli težave že, ko boste pojedli malo masla. A če lahko identificirate svoje težave preko obraza, se lahko izognete živilu, ki vam povzroča težave in s tem svojemu obrazu samo s pravo prehrano odvzamete nekaj let.'' Zato je sestavila spodnji seznam simptomov in dodala komentar ter nasvet.

Vinski obraz

Značilni simptomi: Izražene gube med očmi. Povešene veke, povečane pore, dehidrirana koža z blažjimi linijami preko lic. Rdečica lic in nosu, globoke nazolabialne gube.

Temu rečem 'vinski obraz', ker so te poteze tako jasno izražene pri ženskah, ki si večino dni v tednu privoščijo kozarec vina ali dva. Te značilne karakteristike staranja sproži katera koli oblika alkoholne pijače. Alkohol dehidrira kožo in s tem se poslabša videz gub na obrazu. Globoka nazolabialna guba, ki poteka od nosu do ust, se lahko hitro zmanjša, če prenehamo piti alkohol in je koža dovolj hidrirana. Alkohol vsebuje tudi veliko sladkorja, ki poškoduje beljakovino imenovano kolagen – ključno beljakovino, ki našo kožo ohranja elastično.

Po obraznem zemljevidu je področje med očmi povezano z jetri in pri moji praksi sem velikokrat opazila, da imajo ženske, katerih jetra s težavo predelujejo alkohol, globlje gube ali rdečico med obrvmi. Znano je, da alkohol zavira delovanje encima, ki ga telo uporablja za boj proti vnetnim procesom na koži. Zato je lahko že kozarec rdečega vina dovolj, da vnetnim procesom omogočimo polno delovanje, kar se na obrazu pokaže z močno obarvanimi lici in rdečim nosom.

To lahko poslabša še dejstvo, da alkohol (tako kot vroči napitki in začinjena hrana) širi bolj občutljive kapilare na licih in na nosu, zaradi česar kri prodre na površje kože. Če se to zgodi pogosto, kapilare ostanejo razširjene za vedno, zaradi česar dajo parmanentni videz rdečega obraza. Zato svetujem redne kratke odmore od alkohola (za tri tedne, da si črevesje opomore) in držanje pravila 80/20. Abstinenca 80 odstotkov časa, kozarec vina pa si lahko privoščite v preostalih 20 odstotkih časa. Poleg tega izbirajte vino z malo sladkorja, kot je sauvignon blanc, pinot grigio, merlot ali pinot noir.

Sladkorni obraz

Značilni simptomi: Linije in gube na čelu, povešanje kože pod očmi, mozoljčki po vsem obrazu, tanjšanje kože, sivkast/pastelno bel odtenek kože.

Če je vaša prehrana bogata s sladkorjem in predelanimi ogljikovimi hidrati, kot so slaščice, pecivo, bel riž, ki se v telesu spremenijo v sladkor, vaša koža težko ostane mladostna. Težava je v tem, da sladkor sproži proces imenovan glikacija, pri katerem se presežna glukoza veže na kolagen. S tem pa sicer prožna in elastična kolagenska vlakna postanejo toga in neprilagodljiva. To privede do povešanja in tanjšanja kože, pojavijo se linije in gube na obrazu. Še posebej prekomerno uživanje sladkorja povzroča gube pod očmi, kjer je koža najbolj občutljiva za izgubo elastičnosti in so vse spremembe najprej vidne.

Pogost znak 'sladkornega obraza' so tudi gube na čelu in akne po obrazu, na ramenih in prsih. Po obraznem zemljevidu je čelo povezano s prebavo in sladkor je najbolj problematičen prav zanjo. Ima namreč neizmeren vpliv na ravnotežje bakterij v črevesju. Če ga poruši, se to lahko kaže z aknami na obrazu, na ramenih in prsih. Lahko pa koža postane tudi očitno bolj bleda ali pepelnata. Vzrok za to je, da sladkor poveča nivo hormona inzulina v krvi, kar spodbudi proizvodnjo hormona stresa kortizola. Ker kortizol naroči telesu, da preusmeri energijo na kjučne naloge v telesu, se krvne žile na obrazu skrčijo. Obraz je videti bolj bled. Sčasoma se delovanje teh celic lahko upočasni, zaradi česar se pojavi videz utrujene kože.

A najbolj očiten znak odvisnosti od sladkorja je tanjšanje obrvi. Neravnovesje inzulina, ki ga povzroči velik vnos sladkorja, povzroča stres na nadledvično žlezo, ki med drugim nadzoruje tudi rast obrvi. Če se obrvi stanjšajo, je to lahko znak izčrpanosti nadledvične žleze, saj prekomerno delujoča žleza prične pešati. V tem primeru je ključnega pomena, da zmanjšate količino zaužitega sladkorja. Za najboljše rezultate izključite ves dodani sladkor, se izogibajte slačicam, pecivu, sadnim sokovom, predelanim ogljikovim hidratom in predelani hrani. Že če boste zaužili pol manj sladkorja, boste kmalu opazili izboljšanje na koži.

Mlečni obraz

Značilni simptomi: Otekle veke, vrečke pod očmi, temni kolobarji okoli oči. Majhne bele lise ali otekline na bradi.

Ti znaki lahko kažejo, da le s težavo prebavljate mleko in mlečne izdelke, kot so sir, jogurt, krema. Laktoza v mleku je najpogostejša intoleranca na hrano. Težave se lahko pokažejo kasneje v življenju, saj izgubimo encim, ki nam pomaga pri učinkoviti razgradnji laktoze. Intoleranco lahko prepoznate po blagi slabosti po tem, ko spijete mleko. A včasih telo težko prebavlja beljakovine v mleku in se ne pojavijo nikakršni simptomi. To pa lahko povzroči, da vaš imunski sistem prične sproščati vnetno kemikalijo, ki vpliva na vse dele vašega telesa, vključno s kožo.

Enak vnetni proces se denimo sproži, ko si zvijemo gleženj in se pojavi rdečica, oteklina in vroča koža. Prav zato podobno deluje tudi na obraz in lahko sproži otečene veke in ogromne temne podočnjake. In to ni vse. Kozarec mleka lahko vsebuje koktajl več kot 20 hormonov in kemikalij, med katerimi so nekatere prisotne naravno, spet druge pa dodani med hranjenjem krav. Pri tem je govora denimo o antibiotikih, proitglivičnim snovem, spodbujevalcem rasti in protibolečinskih snoveh. To lahko privede do neravnovesja vaših hormonov, še posebej ravnovesja spolnih hormonov, kot sta estrogen in progesteron. Hkrati pa povzroči prekomerni razrast kožnih celic, kar maši pore in vanje ujame bakterije. Zaradi tega se pojavijo mozoljčki na bradi. Po obraznem 'mapiranju' je brada povezana z reproduktivnimi organi.

Če sumite, da je staranje vašega obraza povezano z mlečnimi izdelki, svetujem, da izključite vse oblike mlečnih izdelkov za tri tedne. Vpliv na vaš obraz je lahko velik.

Glutenski obraz

Značilni simptomi: Otečena rdeča lica, temne pigmentne lise ali madeži okoli brade.

Čeprav relativno malo ljudi trpi za celiakijo (avtoimunsko boleznijo, pri kateri gluten povzroči, da telo prične napadati samega sebe), je veliko ljudi občutljivih na gluten – beljakovino, prisotno v pšenici, ječmenu, ržu. Izkazalo se je, da gluten povečuje vnetni odziv telesa, zato lahko privede do napihnjenega, oteklega ali vnetega obraza. Sčasoma to vpliva na celice, ki so odgovorne za proizvajanje pigmenta v koži, na obrazu pa se pojavijo starostne pege in temne pigmentne lise na bradi.

Občutljivost na gluten terja svoj davek tudi pri imunskemu sistemu, saj zmoti ravnovesje spolnih hormonov, zato se temne lise znova pojavijo na bradi – področju, ki je povezano z reproduktivnimi organi. Nekateri ljudje so dolga leta trpeli za rosaceo – kožnim stanjem, ki se kaže z rdečico lic in so odkrili, da se je stanje izboljšalo ali popolnoma pozdravilo, ko so iz svoje prehrane izločili gluten.

Če imate simptome glutenskega obraza, potem ne bo pomagalo nič drugega, kot da preprosto izločite gluten iz prehrane. Izognite se mu, spijte več vode in pojejte več vlaknin in otekel videz obraza bo izginil, koža se bo izboljšala, ličnice bodo znova dobro vidne.