Vizita.si
Če poskrbite za zdravo črevesje, si lahko občasno privoščite tudi bel kruh in bel riž in bele testenine.
Zdravje

Poglejte, zakaj se vam ni treba odreči kruhu

L.E.
27. 11. 2015 13.16
17

Z belim kruhom, belimi testeninami, belim rižem in sladkorjem ne bi smeli pretiravati. A če redno uživate dovolj hrane, ki poskrbi, da imate v črevesju dovolj za vas blagodejnih bakterij, se tudi malo manj zdravim dobrotam ni treba povsem odreči.

Če imate zdravo črevesje, vam bel kruh manj škodi. Za zdrava prebavila se posladkajte s temno čokolado.
Če imate zdravo črevesje, vam bel kruh manj škodi. Za zdrava prebavila se posladkajte s temno čokolado.FOTO: Thinkstock

Če bi želeli doseči in vzdrževati idealno telesno težo, bi nas moralo bolj kot za glikemični indeks živil skrbeti, v kakšnem stanju je naše črevesje, predvsem, ali imamo tam dovolj zanj in za nas blagodejnih bakterij. Profesor Tim Spector z univerze v Londonu zato predlaga, da uživamo več vlaknin in živil, ki so bogata z polifenoli. Sem spada tudi temna čokolada.

Če poskrbite za zdravo črevesje, si lahko občasno privoščite tudi bel kruh in bel riž in bele testenine.
Če poskrbite za zdravo črevesje, si lahko občasno privoščite tudi bel kruh in bel riž in bele testenine. FOTO: Thinkstock
Kdaj nam uživanje kruha ne bo škodovalo?

Nutricisti po navadi odsvetujejo uživanje sladkorja, belih testenin, belega riža, belega kruha, ker se zelo hitro v telesu razgradijo v glukozo, kar povzroči dramatičen skok krvnega sladkorja. To pa dramatičen dvig hormona inzulina v telesu. Hormona, ki ne vpliva pozitivno na hujšanje. A Spector dodaja drug vidik. Pravi, da je več študij pokazalo, da se vsi ljudje na uživanje takšne hrane ne odzovemo enako. Zakaj? Ker je odziv telesa odvisen tudi od tega, kakšno je stanje v naših prebavilih. Če imamo v črevesju dovolj zdravih bakterije, naj bi bili skoki krvnega sladkorja manjši. In nasprotno. Ljudje, ki nimajo zdravih prebavil, naj bi imeli težave že pri uživanju paradižnika.

Kje najdemo vlaknine in polifenole?

To seveda ne pomeni, da lahko sedaj vsak dan uživate pico in kruh. Ampak da vam ni treba imeti slabe vesti, če si kdaj pa kdaj privoščite sendvič. Poskrbeti bi morali le, da je vaše črevesje zdravo, da v njem živi dovolj za vas koristnih bakterij. In kako to storimo? Te bakterije se prehranjujejo z vlakninami, ki jih najdete v zelenjavi, sadju in polnozrnatih žitih. Če vsak dan uživate ta živila, se lahko torej kdaj tudi pregrešite. Na koristne bakterije pa naj bi ugodno vplivali tudi antioksidanti polifenoli. Zato se lahko posladkate s temno čokolado ter občasno spijete kozarec kakovostnega rdečega vina. A ne več kot kozarec na dan, ker potem slabi učinki alkohola prevladajo nad dobrimi učinki polifenolov. Najdete pa jih tudi v rdečem grozdju, borovnicah, slivah, kakavu in zelenem čaju.

Pozimi se pogrejte z zelenim čajem.
Pozimi se pogrejte z zelenim čajem.FOTO: Profimedia
Bistveno za zdrava prebavila - dovolj zelenjave.
Bistveno za zdrava prebavila - dovolj zelenjave.FOTO: Thinkstock
Uživajte tudi polnozrnata žita, od kuskusa do ajde in prosa.
Uživajte tudi polnozrnata žita, od kuskusa do ajde in prosa.FOTO: iStockphoto
KOMENTARJI (17)

Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.

PRAVILA ZA OBJAVO KOMENTARJEV
ZELO pomembno je tudi iz kakšne moke je kruh. Tele v trgovinah kupljeni razni kao črni kruhki so vse en velik nateg. To je vse večinoma gladka bela moka obarvana na 101 način. Glutena pa na pretek. Ni tako problematičen kruh kot tak, ampak bolj gluten, ki paca naše črevesje in onemogoča absorbcijo koristnih snovi v telo.
Se strinjam, da nam trgovci znajo marsikaj prodati... Se pa nikakor ne morem strinjati s trditvami o glutenu. Ta krožijo in se uporabljajo, kot da so med nami sami strokovnjaki. Tenutno ni za preventivno izključevanje glutena iz prehrane prav nobene znanstvene osnove. Razen za ~1% ljudi, ki imajo bolezen ciliakijo...
NOBENO telo ne prebavlja glutena in neštetokrat je dokazano, da gluten paca črevesje in onemogoča dobro delovanje črevesnih resic. Celiakija je skrajna oblika intolerance, kar pa še ne pomeni, da če nimaš celiakije, potem pa gremo neomejeno na gluten.
Kje je dokazano, v knjigah, raznih forumih ali v resni znanosti?
Bel riž, kruh, bele testenine, krompir vsak dan obogatim z zelenjavo ne pa s čokolado... Kaka pravljica o glikemičnemu indeksu, kot merilo katera hrana je dobra za človeka... In ja pica vsak dan.., vendar ne s sirom in mesom. Bolj kot kruh je važno to kaj namažete nanj!
Pravljica o GI? Se strinjam da je kombinacija živil zelo pomembna, ampak GI ni nobena pravljica. In ja, GI je pomemben, predvsem če želiš ohraniti vitko postavo. GI in količina, to je pomembno.
Glikemični indeks enostavno ne more biti pokazatelj ali je hrana dobra ali ne... Tudi ko se gre o hujšanju... Pojej 2000kcal (odvisno od potreb) krompirja na dan in mi boš povedal koliko si se zredil čez mesec dni. Glikemični indeks je ena stran hrane, ki pa se jo spridoma izkorišča za razne potrebe (biznis)
Osebno se izogibam krompirja, ker se po njem zlahka redim. Ampak to sem pač jaz. Se pa strinjam glede tega da je GI samo ena od lastnosti, ki pa še zdaleč ni edina ali najpomembnejša. Je pa eno dejstvo... če nehaš jesti hrano z visokim GI, boš začel hujšati (razen če ne ješ kot prašič).
Med visokim GI se najde veliko različnih živil, tako slabih kot dobrih... Potemtakem se lahko razume tvoj zadnji stavek kot, da če ješ živila z visokim GI se rediš, kar pa nikakor ni res... Odvisno kakšno živilo in v kolikšem dnevnem vnosu. Splošno pa se GI preveč posplošuje in preveč uporablja kot edini vir ali je živilo dobro zate ali ni...
Ja kaj sem pa jaz napisal? Preberi še enkrat.
RdecaZvezda 29. 11. 2015 17.00
dober vinček na dan,da dohtarja stran
Liter terančka na dan poradira vso mikrogolazen iz naših prebavil !!
Eeeemmmm.... mislim, da si zgrešil point članka. Veš, bakterije v črevesjuin vlaknine = dobro, alkohol, kruh = slabo.
blizu pameti ... hvala za članek
kundalinigirl 27. 11. 2015 19.47
Zeleni čaj,temna čokoladi v zmernih količinah,zelenjava,ajda in proso to so top in zdrava živila. :)
😘
Zakaj minusi? A vam ni všeč resnica?
ISSN 2630-1679 © 2021, Vizita.si, Vse pravice pridržane Verzija: 1049