Če v svojo prehrano vključimo paradižnik, špinačo in ohrovt, bomo poskrbeli za zaščito svoje kože pred UV sevanjem. S tem bomo poskrbeli, da bomo kasneje dobili gubice, celo manjše tveganje bomo imeli za kožnega raka. Seveda samo uživanje paradižnika, špinače in ohrovta ni nadomestilo za uporabo sončne kreme, dodajajo nemški znanstveniki, ki so izvedli študijo. 

"Čedalje več dokazov je, da se s prehrano koži lahko pomagamo zaščititi pred škodo, ki jo lahko povzroča UV sevanje," pove eden od raziskovalcev, profesor Jean Krutmann z raziskovalnega inštituta za okoljsko medicino Leibniz iz Dusseldorfa. "Uživanje paradižnika ali ohrovta sicer ni nadomestilo za sončno kremo oziroma druge oblike zaščite pred UV sevanjem – sence in oblačil, ki pokrivajo kožo. Toda likopen in lutein sta dodatna zaščita pred poškodbami kože." Naša koža se pred UV sevanjem lažje brani.

Nemški znanstveniki so prvo študijo naredili leta 2012, ko so preučevali samo paradižnik oziroma likopen ter ugotovili, da imajo ženske, ki uživajo veliko paradižnika, kožo, ki ima manj poškodb zaradi UV sevanja. Nato so sedaj naredili še eno študijo, v kateri so raziskovali tudi lutein, ter sklenili, da imajo tudi tisti, ki uživajo veliko luteina, v koži manj indikatorjev poškodb, ki jih povzroča UV sevanje. Vsekakor v svojo prehrano torej vključite tudi paradižnik, špinačo in ohrovt.