Grozdje vsebuje veliko sadnih sladkorjev – do 20 odstotkov –, zaradi česar je zdrav vir energije, ki nam daje moč za delo skozi dan. Poleg tega vsebuje veliko rudnin, kot so fosfor za dobro delovanje možganov in živcev, kalcij za zdrave kosti in zobe, mangan za ščitnico, železo za kri in kalij za mišice. Bogat je tudi z vitamini skupine B (razen B12), A, K in C, zaradi česar je odličen za krepitev imunske odpornosti. Barva grozdja je odvisna od prisotnosti polifenolnih pigmentov. Rdeče jagode so bogate z antiocianini, medtem ko belo grozdje vsebuje več taninov, še posebej katehinov. Zanimivo so ti antioksidanti prisotni predvsem v lupini in v semenih.

Resveratrol

Grozdje je bogato z resveratrolom, ki velja za enega najmočnejših antioksidantov in je pomemben pri preprečevanju raka debelega črevesja in danke, raka prostate, koronarnih srčnih boleznih, degenerativnih bolezni, Alzheimerjeve bolezni, varuje pa tudi pred virusnimi in glivičnimi okužbami. Poleg tega resveratrol zmanjšuje možnosti za kap, saj varuje stene žil tako, da spreminja molekularne mehanizme v krvnih žilah. To stori tako, da zmanjša aktivnost angiotensina (hormona, ki povečuje krvni pritisk) in poveča produkcijo dušikovega oksida, zaradi česar pride do širitev krvnih žil in nižjega krvnega pritiska.

Antiocianin

Antocianini so še ena vrsta polifenolnih antioksidantov, ki jih najdemo predvsem v rdečem grozdju. Te snovi delujejo protialergijsko, protivnetno in protimikrobno, varujejo pa vas tudi pred vsemi oblikami rakavih obolenj.

Katehini

Gre za tip flavonosidov, ki jih najdemo predvsem v belem ali zelenem grozdju. Ti prav tako delujejo protibakterijsko, znižujejo raven holesterola, pomagajo preprečiti raka, gripo in prehlade, znižujejo visok krvni pritisk in uravnavajo raven sladkorja v krvi.

Grozdje ima malo kalorij, 100 gramov svežega grozdja na primer vsebuje okrog 70 kalorij (292.88 kJ) in nič holesterola. Prav zato je priporočljivo tudi za tiste, ki bi radi uravnali svojo telesno težo, in tiste, ki trpijo za povišanim nivojem slabega holesterola.