Sicer pa imajo jajca še nekatere pozitivne učinke na zdravje:

Rumenjak pripomore k razvoju možganov

Rumenjaki so eden najboljših virov holina, vitamina skupine B, ki je povezan z boljšimi nevrološkimi funkcijami in preprečuje vnetja. Poleg tega obstajajo dokazi, da holin pri nosečnicah pomaga pri razvoju možganov zarodka. Prehrana bogata s holinom pa še izboljšuje razpoloženje, saj pomaga pri proizvodnji hormonov sreče, kot so serotonin, dopamin in adrenalin.

Jajca so odličen vir beljakovin

Jajca so eden najboljših virov kvalitetnih beljakovin, ki jih telo dobro absorbira. Ta podatek bo zanimiv predvsem za tiste, ki si želijo pridobiti nekoliko bolj mišičasto telo, saj je za enak učinek pri izgradnji mišične mase potrebno veliko manj beljakovin iz jajca kot iz drugih proizvodov.

Veste, kako izbrati prava?

Na policah trgovin imate na voljo jajca različne reje, kjer lahko izbirate med jajci baterijske reje, talne ali hlevske reje, kmečke ali pašne reje in ekološke reje.

Najbolj sporna, a na žalost pri nas najbolje prodajana, so jajca baterijske reje. Razlog je seveda v tem, da so najcenejša. Gre za rejo, kjer so kokoši strpane v majhne kletke t.i. baterije, v katerih se ne morejo gibati in lahko le vstanejo, sedejo in ležejo jajca, ki se odkotalijo naravnost na tekoči trak. Ne le, da gre za mučenje živali in se te živali ne gibljejo normalno ter nimajo normalnih stikov z drugimi kokošmi (takšna reja je v Švici prepovedana), kokoši hranijo z nekakovostnimi mešanicami krmil, ki med drugim vsebujejo tudi antibiotike in gensko spremenjeno sojo. Podobno velja tudi za odtenek dražja jajca iz talne ali hlevske reje, kjer so kokoši natrpane v hlev, svetloba in zračenje sta umetna, krma pa tudi ni veliko bolj kakovostna.

Tako je najbolje, da posegate po jajcih kmečke reje, kjer imajo kokoši reden izhod na prosto in jih krmijo s pravo prehrano, kot so ostanki z vrta, koruza in druga doma pridelana žita. Včasih tudi z dodatki mešanice krmil. Žal lahko takšna jajca kupite le na kakšni kmetiji, bolj dostopna pa so jajca iz pašne reje, ki predstavljajo podobno kakovost in jih lahko kupite tudi v trgovini po nekoliko višji ceni.

Najboljše, kar najdete na policah supermarketov, pa so zagotovo jajca iz ekološke reje, kjer kokošja krmila ne smejo vsebovati genetsko spremenjenih žit in antibiotikov ali drugih kemikalij, temveč zgolj kakovostna žita. Res pa je, da so prav zato tudi najdražja.