Ste se že naveličali polnozrnate pšenice? Preizkusite lahko tudi kamutov kruh, moko, testenine ter kuhana zrna, ki jih lahko vmešate v solato ali pripravite kot rižoto oziroma kašo. Tudi kamut je polnozrnato žito, ki sicer ni tako znano kot pšenica, četudi je njen zelo bližnji sorodnik. Mnogim je celo bolj všeč, saj je njegov okus malo bolj sladek, kar nekako oreškast. Ker je med rastjo zelo odporen, ponavadi raste povsem organsko; čeprav prav tako vsebuje gluten in je torej neprimeren za ljudi, ki bolehajo zaradi celiakije, pa ga velikokrat veliko bolje prenašajo tisti, ki se sicer slabo odzivajo na navadno pšenico.

Kamut je vsekakor zelo zdravo živilo. V primerjavi s polnozrnato pšenico vsebuje celo več beljakovin (kar za 20 do 40 odstotkov več) in maščobnih kislin (zato daje zelo veliko energije), vendar manj vlaknin (čeprav še vedno ne toliko manj, da se ne bi mogel z lahkoto prebaviti). Bogat je z vitaminom E, magnezijem, cinkom in selenom. Zaradi tega bo to žito vašo kožo polepšalo in jo zaščitilo pred številnimi škodljivimi zunanjimi dejavniki, medtem ko bo vaše živčevje in mišičje sprostilo. Vaše kosti bodo močnejše, imunski sistem pa bolj krepak.

Za hitrejšo pripravo ga tako kot fižol čez noč namočite. Nato eno skodelico zrn zavrite s tremi skodelicami vode ter pustite, da 40 do 60 minut počasi vrejo.

Ste se nam že pridružili na naši Facebook strani? To lahko storite s klikom na