Pokazalo se je, da so športniki, ki so po vadbi pili paradižnikov sok, hitreje okrevali zaradi bolečin in napetosti v mišicah, poleg tega se je njihov nivo sladkorja hitreje vrnil na normalno raven kot pri drugi skupini, ki je po vadbi pila energijske napitke. Ko so pili paradižnikov sok, se je namreč škodljivi nivo encimov in beljakovin, ki prispevajo k poškodbam mišic, hitreje vrnil na normalno raven, zaradi česar so se njihove mišice hitreje obnovile. Študija, ki jo je opravil General Chemical State Laboratory of Greece, je bila objavljena v medicinskem žurnalu Food and Chemical Toxicology.

Ta raziskava je pravzaprav le potrdila predhodno raziskavo Švedov, ki so ugotovili, da paradižnikov sok pomaga pri zmanjševanju oksidacijskih poškodb po vadbi. Raziskovalci iz Stockholma so prosili skupino zdravih prostovoljcev, naj vadijo 20 minut pri 80 odstotkih njihovega najvišjega srčnega utripa. Po vadbi so v njihovem krvnem sladkorju opazovali nivo spojine, imenovane 8-oxodG, ki kaže na oksidativne poškodbe mišic in se pojavi kot posledica kemijskih reakcij v telesu, ki sprostijo škodljive molekule bogate s kisikom, te pa napadajo tkivo in povzročajo trajne poškodbe. Strokovnjaki so ugotovili, da so prostovoljci, ki so spili paradižnikov sok po vadbi, imeli manj oksidacijskih poškodb.

Sicer pa je paradižnik izjemno zdrava zelenjava, zaradi katere ljudje, ki se poslužujejo mediteranske diete, kot kaže, živijo dlje. Paradižnik namreč vsebuje močan antioksidant likopen, ki mu daje rdečo barvo. Ta varuje pred srčno-žilnimi boleznimi in rakom, pri moških je dokazano učinkovit pri preprečevanju raka prostate.

Ste se nam že pridružili na naši Facebook strani ? To lahko storite s klikom na