Raziskave kažejo, da kombiniranje 3 do 5 gramov maščob s hrano, ki je bogata s karotenoidi, lahko izboljša absorpcijo teh zdravilnih rastlinskih pigmentov v telo. To so snovi, ki jih najdemo v oranžnih in rdečih živilih, kot so pomaranče, paradižnik, korenje in bučke. Bogate so z antioksidanti, ki varujejo naše telo pred boleznimi.

Kurkuma in črni poper

Kurkumin je aktivna sestavina v kurkumi, ki ima dokazano protivnetne učinke. Na žalost se kurkumin slabo absorbira v telo, a to lahko izboljšamo z dodajanjem črnega popra, ki vsebuje snov piperin. Ta snov namreč poveča topnost kurkumina, s tem pa izboljša absorpcijo v prebavilih.

Fižol in cvetača

Fižol vsebuje veliko železa in je zato običajno glaven vir vnosa tega minerala pri tistih, ki ne jedo mesa. Kombiniranje železa s prehrano, bogato z vitaminom C, lahko izboljša absorpcijo železa v telesu. Cvetača je odličen vir vitamina C in gre odlično skupaj z jedmi, ki vsebujejo veliko železa, kot so juhe in enolončnice.

Losos in kisla smetana

Losos je eno redkih živil, ki vsebujejo vitamin D. Gre za vitamin, ki ga večino prejmemo s sončno svetlobo, a dober vir je tudi losos. Za absorpcijo vitamina D potrebujemo tudi kalcij, ki pa ga lahko pridobimo z mlečnimi izdelki, kot je kisla smetana. Če dodamo še nekaj zelišč, pridobimo okusno jed.

Med in mleko

Naše babice so imele prav, ko so nam pred spanjem ponudile toplo mleko in med. Mleko vsebuje aminokislino triptofan, ki pomaga pri nastanku seratonina – hormona sreče, in melatonina – hormona, ki nadzira cikel spanja. Ogljikovi hidrati v medu namreč pomagajo povečati nivo triptofana v telesu.

Zeleni čaj in limonin sok

Zeleni čaj je eden najboljših virov antioksidantov, ki blagodejno delujejo na naše zdravje in pomagajo zmanjšati tveganje za številne bolezni. Raziskovalci iz univerze Purdue so odkrili, da kombiniranje zelenega čaja z limono poveča količino antioksidantov, ki jih telo absorbira.

Banana in jogurt

Jogurt je tako kot drugi mlečni izdelki bogat s kalcijem, ki je nujno potreben za zdrave kosti, zobe in normalno delovanje mišic. Raziskave kažejo, da kombiniranje živil, bogatih s kalcijem, s tistimi, ki so bogata z inulinom (vlakninami, ki so topne v vodi), kot so banane, lahko izboljša absorpcijo kalcija v telesu.