Raziskave so pokazale, da prehrana, bogata z maščobami, lahko vodi do bolezni srca in ožilja ter debelosti, prav zato se številni v želji, da bi izgubili odvečne kilograme, odločijo s svojega jedilnika črtati maščobe. A s tem lahko svoje telo prikrajšamo za zdravilne maščobe, ki jih nujno potrebujemo. Tako je pomembno, da razlikujemo med škodljivimi in zdravimi maščobami.

Najslabše maščobe, ki se jim je treba ves čas izogibati, so transmaščobe, ki jih najdemo v čipsu, krofih, margarini, cvrtju in predelanem mesu. Zdrave maščobe so nenasičene maščobe, kamor štejemo tudi mononenasičene in polinenasičene maščobe. Slavne omega-3 in omega-6-maščobne kisline spadajo med polinenasičene maščobe, ki so osnovne maščobe, ki jih moramo zagotoviti telesu, saj jih naše telo samo ne more proizvajati. Te maščobe znižujejo nivo holesterola v našem telesu, mononenasičene maščobe pa celo povečujejo nivo dobrega HDL holesterola v krvi. Tako so nujno potrebne za zdravo življenje.

Povprečna odrasla oseba bi morala okoli 20 do 35 odstotkov dnevnih kalorij zaužiti iz maščob in manj kot 10 odstotkov iz nasičenih maščob. Predstavljamo vam nekaj odličnih živil, s katerimi lahko poskrbite za vnos zdravih maščob.

Avokado

Polovica avokada vsebuje okoli 15 gramov maščob, kjer je približno 10 gramov od teh mononenasičenih in 2 grama polinenasičenih maščob. Ko si naslednjič pripravljate sendvič, tako namesto majoneze raje dodajte avokado.

Mandlji (ali drugi oreščki)

Oreščki so polni zdravih in dobrih maščob, a mandlji so tisti, ki imajo najmanj kalorij. 23 mandljev vsebuje približno 14 gramov maščob, kjer je 9 gramov mononenasičenih, 3 in pol grama maščob pa polinenasičenih.

Losos (in druge mastne ribe)

Losos je ena najbolj poznanih mastnih rib, lahko pa posežete tudi po tuni, skuši ali sardinah. Te ribe vsebujejo 2 grama polinenasičenih maščob na vsak gram mononenasičenih maščob.

Olive (olivno olje)

V svoj naslednji obrok vključite deset oliv in tako boste zaužili okoli 5 gramov zdravih maščob. Če niste velik ljubitelj oliv, lahko svoji solati ali jedi dodate olivno olje. Ena jušna žlica olivnega olja vsebuje 13 gramov maščob – od tega 10 gramov mononenasičenih maščob in pol grama nasičenih maščob.

Laneno seme (in druga semena)

Jušna žlica lanenih semen vsebuje okoli 4 grame maščob – 1 gram mononenasičenih maščob in 3 grame polinenasičenih maščob. Lan prav tako vsebuje tudi številne snovi, ki delujejo antioksidativno. Lahko pa izberete tudi druga semena. Jušna žlica sezama vsebuje od 1 do 0,5 grama mononenasičenim maščob in 2 grama polinenasičenih maščob, bučna semena pa 2 grama mononenasičenih maščob in 2,5 grama polinenasičenih maščob.

Jajca

Jajca so odlično živilo za zajtrk, saj organizmu dajo energijo za dobro delovanje. Eno jajce vsebuje okoli 2 grama mononenasičenih maščob in 1 gram polinenasičenih maščob.